如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

A．果醋發(fā)酵所需的最適溫度高于果酒

B．過程①②在酵母菌細(xì)胞中發(fā)生的場(chǎng)所相同

C．過程⑤需要氧氣而過程④不需要氧氣

D．進(jìn)行果醋發(fā)酵的微生物細(xì)胞不具有線粒體

【答案】C

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/27 8:30:1組卷：59引用：4難度：0.7

相似題

1．利用菠蘿蜜制作果醋的大致流程為：先在滅菌的果肉勻漿中接種酵母菌，發(fā)酵6天后，再接入活化的醋酸桿菌，發(fā)酵5天。下列有關(guān)敘述正確的是（　　）

A．酵母菌和醋酸桿菌均是原核生物

B．接入醋酸桿菌后，應(yīng)適當(dāng)升高發(fā)酵溫度

C．酵母菌和醋酸桿菌發(fā)酵過程中都需要密閉條件

D．酵母菌和醋酸桿菌均以有絲分裂的方式進(jìn)行增殖

發(fā)布：2024/10/26 20:0:2組卷：62引用：1難度：0.6

A．在傳統(tǒng)葡萄酒發(fā)酵過程中，為避免污染發(fā)酵裝置需嚴(yán)格滅菌

B．用稀釋涂布平板法計(jì)算出葡萄酒過濾液的活菌數(shù)為6.8×10⁶個(gè)/L，此數(shù)值可能低于實(shí)際的活菌數(shù)

C．對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌法，菌種接種過程中的試管口、瓶口等無需再灼燒滅菌

D．由圖Ⅱ可知，丙瓶出現(xiàn)的原因可能是培養(yǎng)瓶密封不嚴(yán)，丁組酵母菌產(chǎn)酒精能力比乙強(qiáng)

發(fā)布：2024/10/27 9:0:1組卷：61引用：11難度：0.7

A．藍(lán)莓：花青素等成分存在于液泡中

B．滅菌：殺滅雜菌為后續(xù)接種作準(zhǔn)備

C．主發(fā)酵：要隨時(shí)檢測(cè)微生物含量

D．后發(fā)酵：生成酒精主要在此過程發(fā)生

發(fā)布：2024/10/25 0:0:1組卷：10引用：1難度：0.6

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