現有兩種淀粉酶A與B,某生物興趣小組為探究不同溫度條件下這兩種淀粉酶的活性,設計實驗如下:
實驗原理:溫度等條件可以影響酶的活性;淀粉在淀粉酶的催化作用下產生麥芽糖;用分光光度計測量溶液的吸光度時,物質含量越多,其吸光度越大,因此可測出物質的相對含量.
實驗過程:如表所示.
組 別 步驟 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Ⅰ、設置水浴缸溫度(℃) |
20 |
30 |
40 |
50 |
20 |
30 |
40 |
50 |
Ⅱ、取8支試管各加入淀粉溶液(mL),分別保溫5分鐘 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
Ⅲ、另取8支試管各加入等量淀粉酶溶液,分別保溫5分鐘 |
酶A |
酶A |
酶A |
酶A |
酶B |
酶B |
酶B |
酶B |
Ⅳ、將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻,保溫5分鐘. |
實驗結果:用分光光度計對各組淀粉含量進行檢測,結果如圖所示.
(1)該實驗的自變量是
溫度、酶的種類
溫度、酶的種類
,無關變量有
溶液的量、反應時間、pH等
溶液的量、反應時間、pH等
(至少寫出2種).
(2)1、6兩組不能做對照,違背了實驗設計的
單一變量
單一變量
原則.
(3)根據實驗結果分析,酶A在
50
50
℃條件時活性較高.
(4)此實驗用分光光度計檢測底物淀粉的剩余量來表示酶的活性,不能用斐林試劑檢測生成物麥芽糖的含量來表示,說明理由
斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導致反應體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結果
斐林試劑檢測時需水浴加熱,會導致反應體系溫度發(fā)生改變,影響實驗結果
.
(5)若要進一步探究酶B的最適溫度,實驗設計的主要思路應是:在
30~50
30~50
℃之間設立較小等溫度梯度的分組實驗,按上述步驟進行實驗,分析結果得出結論.