閱讀材料，完成下列要求。
食品對人類的生存與發(fā)展一直起著至關重要的作用，食品安全自古以來也是社會共同關注的重大公共治理問題。
材料一：《禮記?王制第五》記載了周代有關食品安全保障的規(guī)范：“五谷不時，果實未熟，不鬻于市”；“禽獸魚鱉不中殺，不鬻于市”。這一規(guī)定被認為是中國歷史上最早的有關食品安全管理的規(guī)范。據(jù)《唐律疏議》記載：“脯肉有毒，曾經(jīng)病人，有余者速焚之，違者杖九十。若故與人食并出賣令人病者，徒一年。以故致死者，絞。即人自食致死者，從過失殺人法。盜而食者，不坐?！溆泻π模逝c尊長食，欲令死者，也準謀殺條論；施于卑賤致死，以故殺法”。為了加強管理和監(jiān)督，宋代政府頒布法令讓商人們組成“行會”，按行業(yè)登記在冊，否則就不能從事食品經(jīng)營活動。同時在法律上繼承唐律的規(guī)定，對腐敗變質(zhì)食品的銷售者給予嚴懲。
——摘編自李建軍、史玉丁《食品安全規(guī)范的歷史及其倫理思考》（1）根據(jù)材料一，概括中國古代食品安全管理的特點。
材料二：1860年，英國議會通過了歷史上第一部食品法，起因是德國人弗雷德里克?阿卡姆對倫敦出售的許多面包進行了化學分析，并在1820年出版《食品摻假以及監(jiān)測方法》一書，指出在面包中使用明礬漂白可能帶來的種種問題。1862年，美國總統(tǒng)林肯任命化學家查爾斯?M?威斯利爾在新成立的農(nóng)業(yè)部任職，開始分析食品、肥料、殺蟲劑和其他農(nóng)產(chǎn)品的化學成分。1906年，美國“社會丑事揭發(fā)派”作家厄普頓?辛克萊根據(jù)其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成紀實小說《叢林》，向公眾揭示了美國食品加工廠生產(chǎn)的黑幕。據(jù)說時任總統(tǒng)西奧多?羅斯福讀后深受觸動，隨后就推動通過了《純凈食品與藥品法》，并因此創(chuàng)立美國國家食品和藥品管理局（簡稱FDA），負責對美國境內(nèi)所有人食用的食品和藥品進行安全評估。
——摘編自李建軍、史玉丁《食品安全規(guī)范的歷史及其倫理思考》
（2）根據(jù)材料一、二并結合所學知識，分析與中國古代食品安全管理相比，近代西方食品安全管理的不同之處，并簡述其歷史作用。