生物興趣小組在探究“饅頭在口腔內(nèi)的消化”時(shí),進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn):
試管編號(hào) |
1 |
2 |
3 |
饅頭碎屑或塊 |
碎屑5g |
碎屑5g |
饅頭塊5g |
清水或唾液 |
2ml唾液 |
2ml清水 |
2ml唾液 |
處理 |
充分?jǐn)嚢?/td>
| 充分?jǐn)嚢?/td>
| 不攪拌 |
震蕩后保溫 |
37℃溶液中保持10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 |
現(xiàn)象 |
? |
? |
? |
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)若1號(hào)和2號(hào)作為一組
對(duì)照
對(duì)照
實(shí)驗(yàn),變量是
唾液
唾液
。1號(hào)試管的現(xiàn)象是
不變藍(lán)
不變藍(lán)
,原因是
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖
唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖
。2號(hào)試管的現(xiàn)象是
變藍(lán)
變藍(lán)
。
(2)為什么實(shí)驗(yàn)組要把試管放入37℃的溫水中?
37℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)
37℃時(shí)酶的活性最強(qiáng)
。
(3)為了證明牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉有消化作用,應(yīng)該選擇哪兩支試管?
1號(hào)和3號(hào)
1號(hào)和3號(hào)
。
(4)該實(shí)驗(yàn)可以得出的結(jié)論是:
饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度,并需要牙齒的咀嚼,舌的攪拌
饅頭中淀粉的消化需要唾液和適宜的溫度,并需要牙齒的咀嚼,舌的攪拌
。
(5)若要探究溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)有無(wú)影響,應(yīng)增加一個(gè)實(shí)驗(yàn)組,溫度可設(shè)置為
80℃或冰水混合物
80℃或冰水混合物
,其他條件都相同,這符合
單一變量
單一變量
原則。