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實驗：真菌和細(xì)菌生活的條件
①步驟：
②接種前高溫處理和用無菌棉棒的原因？
③結(jié)論？
巴斯德實驗
Ⅰ：探究如何保鮮肉湯（如圖）
李斌將甲、乙兩裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中，幾天后，甲肉湯變質(zhì)，乙肉湯仍然保鮮。請問：
（1）乙保鮮的原因是
隔離細(xì)菌
隔離細(xì)菌
。實驗變量是
細(xì)菌；
細(xì)菌；
。
（2）甲乙裝置采取的消毒法是
巴氏消毒
巴氏消毒
。
（3）實驗后，李斌將乙裝置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？
低溫能抑制細(xì)菌繁殖
低溫能抑制細(xì)菌繁殖

（4）以上說明細(xì)菌繁殖的條件是：
水分
水分
、
適宜的溫度
適宜的溫度
、
有機物
有機物
。
（5）用酒精燈加熱是
高溫殺菌
高溫殺菌
。
（6）以上說明細(xì)菌的繁殖條件是：
水分
水分
、
適宜的溫度
適宜的溫度
、
有機物
有機物

實驗Ⅱ：取4個瓶子，均加入等量干酵母（內(nèi)有活的酵母菌），一起放置在溫暖環(huán)境中。
（1）上述實驗中有
3
3
組對照實驗，變量為葡萄糖的一組是
AC
AC
，該組對照實驗證明了
酵母菌的生長繁殖需要有機物
酵母菌的生長繁殖需要有機物
。
（2）在上述裝置中，適于產(chǎn)生酒精的裝置是
A
A
。
（3）一段時間后，液體中有氣泡冒出的是
AD
AD
瓶，將氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，看到的現(xiàn)象是
澄清的石灰水變渾濁
澄清的石灰水變渾濁
，說明酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生的氣體是
二氧化碳
二氧化碳
。
（4）根據(jù)A和B這組對照實驗，你可以提出什么問題？
酵母菌的生長繁殖需要水嗎？
酵母菌的生長繁殖需要水嗎？

（5）如果我們要證明“酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度”這一結(jié)論，請你設(shè)計一組對照實驗。（要求：除了利用已有4組裝置中的一組外，需要請你設(shè)計添加一組新的實驗裝置作為對照組。）
增加一組裝置E，同A一樣，將E放入低溫環(huán)境中，放于溫暖環(huán)境中，過一段時間觀察
增加一組裝置E，同A一樣，將E放入低溫環(huán)境中，放于溫暖環(huán)境中，過一段時間觀察
。

【考點】檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌；發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．

【答案】隔離細(xì)菌；細(xì)菌；；巴氏消毒；低溫能抑制細(xì)菌繁殖；水分；適宜的溫度；有機物；高溫殺菌；水分；適宜的溫度；有機物；3；AC；酵母菌的生長繁殖需要有機物；A；AD；澄清的石灰水變渾濁；二氧化碳；酵母菌的生長繁殖需要水嗎？；增加一組裝置E，同A一樣，將E放入低溫環(huán)境中，放于溫暖環(huán)境中，過一段時間觀察

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：15引用：1難度：0.5

相似題

1．“微生物之父”的巴斯德實驗過程如圖所示，請回答：

（1）A中肉湯煮沸的目的是

。
（2）圖中AC構(gòu)成

，證明肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的

進入了肉湯。
（3）在檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌實驗時，首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的

，接種后的培養(yǎng)皿通常應(yīng)放在

條件下進行培養(yǎng)。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：36引用：3難度：0.5
解析
2．分析下列材料：
很多人有過這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì)，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數(shù)的細(xì)菌．食品中的這些細(xì)菌是從哪里來？是有食品自然產(chǎn)生，還是來自空氣？對此，法國生物學(xué)家巴斯德進行了認(rèn)真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細(xì)長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯，然后靜置觀察．觀察發(fā)現(xiàn)，乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細(xì)長的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶內(nèi)的肉湯仍然新鮮如初．后來，他又反復(fù)做了幾次類似的實驗，都得到了相同的實驗結(jié)果．
怎樣解釋這一實驗結(jié)果呢？巴斯德認(rèn)為，純凈的肉湯是永遠(yuǎn)不會自然生出細(xì)菌的，使肉湯腐敗變質(zhì)的細(xì)菌來自空氣在巴斯德這項研究趁國的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術(shù)后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫(yī)生們對此束手無策．為了防止感染，有時候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡直無法想象，但仍然無法解決傷口感染的問題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術(shù)用具進行嚴(yán)格的消毒滅菌．人們還根據(jù)巴斯德的這項研究趁國，研究出了食品長期防腐的辦法．這一技術(shù)運用到了現(xiàn)在普遍生產(chǎn)的各種關(guān)頭食品中．
（1）研究生物學(xué)最基本的方法有觀察法和實驗法，材料中巴斯德運用的主要是？
（2）巴斯德的科學(xué)研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：觀察現(xiàn)象、提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計實驗→完成實驗→檢驗假設(shè)、得出結(jié)論．
①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么？
②巴斯德提出的問題是什么？
③巴斯德在實驗中設(shè)計了什么對照實驗？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實驗研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學(xué)結(jié)論是什么？
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：7引用：3難度：0.3
解析
3．生物能否自然發(fā)生，歷史上曾經(jīng)做過許多實驗。
雷迪的實驗：如圖甲，將兩塊相同的肉，放到兩個一樣的瓶子內(nèi)。一個瓶口封上紗布，蒼蠅不能進入；另一個瓶敞口，蒼蠅能進入。一段時間后，沒有封紗布的瓶內(nèi)有了蛆。尼達姆的實驗：如圖乙，將煮沸的肉湯放入一瓶內(nèi)，立刻用軟木塞蓋住。幾天后，打開瓶子，發(fā)現(xiàn)肉湯中滋生了微生物。
斯巴蘭扎尼的實驗：如圖丙，將肉湯放入瓶子后，直接將瓶口燒成封閉。第一次加熱至沸騰2分鐘，幾天后肉湯中仍發(fā)現(xiàn)微生物。第二次加熱至沸騰1小時，幾天后，肉湯中沒有發(fā)現(xiàn)微生物
巴斯德的實驗：如圖丁，將肉湯放入曲頸瓶，加熱至沸騰1小時，幾天后，肉湯中未發(fā)現(xiàn)微生物。

（1）雷迪實驗中，用兩個瓶子做實驗的目的是

。
（2）斯巴蘭扎尼實驗對尼達姆實驗的改進是基于

的猜想。
（3）若把巴斯德實驗中的瓶頸在A處折斷，幾天后曲頸瓶中

（選填“會”或“不會”）出現(xiàn)微生物。
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：4引用：0難度：0.5
解析

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