1．營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)中國(guó)人的飲食習(xí)慣將食物進(jìn)行分類，并設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”，如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答以下問(wèn)題。
（1）我們每天食用的谷類食物應(yīng)占較大的比例，因?yàn)楣阮愂澄镏械?是人體主要的供能物質(zhì)。
（2）處在發(fā)育期的青少年應(yīng)多攝取圖中第 層和第 層的食物，原因是這2層食物中含有較多的 。
（3）小明刷牙時(shí)牙齦容易出血，他去醫(yī)院就診醫(yī)生并未開(kāi)藥，而是建議他多食用一類食物。這一類食物是圖中的第 層食物。

2．圖1是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，圖2是消化系統(tǒng)模式圖，圖3是小腸壁縱切圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）學(xué)生飲用牛奶“有利于中小學(xué)生的生長(zhǎng)和發(fā)育，主要是因?yàn)榕Ｄ讨械?是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；該物質(zhì)在圖二中的[]開(kāi)始被消化。
（2）圖二中，對(duì)脂肪有消化作用的消化液是 ，脂肪最終分被解為 。
（3）圖一中最底層（E層）食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是 ，該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在圖二消化道的 （填序號(hào)）內(nèi)被消化。
（4）某學(xué)生因偏食出現(xiàn)牙齦出血癥狀，建議該學(xué)生多攝入圖一中 （填字母）層食物。
（5）圖三中，小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，請(qǐng)寫出兩條與其吸收功能相適應(yīng)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn) 、。

3．每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與合理營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，有助于青少年健康成長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食表和人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖回答下列問(wèn)題。（注：[]內(nèi)填寫序號(hào)，橫線上填寫文字）

在膳食寶塔中的位置	食物分類	每天建議攝入量（g）
第五層	油脂類	小于25g
第四層	豆、奶類	100～150
第三層	魚(yú)、肉、蛋類	125～200
第二層	蔬菜、水果類	400～500
第一層	谷類	450～750

?（1）根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食表可知，第一層食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是 ，它是人體主要的供能物質(zhì)，在小腸被徹底分解為 。
（2）吃飯時(shí)不宜宣大聲說(shuō)笑，是因?yàn)槭澄镉锌赡軙?huì)誤入 和鼻腔，引起劇烈咳嗽。
（3）青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，在保證足夠的第一、第二層食物的同時(shí)，還應(yīng)多吃第三和第四層的食物，因?yàn)檫@些食物提供豐富的 ，此營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在[]中開(kāi)始被消化，該物質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是 。
（4）小明為家人設(shè)計(jì)的午餐食譜包括米飯、清燉羊肉、麻辣豆腐。根據(jù)合理膳食原則，這份食譜缺少第 層食物，因?yàn)檫@些食物可以提供無(wú)機(jī)鹽和 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（5）食物在消化道中被分解成的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在[]處被吸收。