番茄紅素具有較強(qiáng)的抗氧化性、清除自由基的作用。番茄是番茄紅素含量最高的植物，其果實(shí)中番茄紅素含量隨成熟度的差異而不同，受到多種激素的調(diào)控。
（1）
乙烯
乙烯
是調(diào)節(jié)植物果實(shí)成熟的重要激素。
（2）油菜素甾醇（BR）是一類植物生長(zhǎng)不可缺少的植物激素，如圖1為BR信號(hào)的轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制。
①a圖表示有BR存在情況下，BR與BRI1結(jié)合，誘導(dǎo)BRI1和BAK1的相互磷酸化
磷酸化
，BSU1被激活，導(dǎo)致BIN2去磷酸化后其活性受到抑制而被降解
降解
。從而使得BZR1/2在細(xì)胞核
細(xì)胞核
中積累，從而調(diào)節(jié)靶基因的表達(dá)。
②b圖表示沒(méi)有BR情況下，BKI1與非活性狀態(tài)的BRI1結(jié)合，BSU1也處在非活性狀態(tài)，激活狀態(tài)的BIN2與BZR1/2
BZR1/2
結(jié)合，使后者磷酸化并與14-3-3形成復(fù)合體后最終被蛋白酶體降解。
③由以上生理過(guò)程可以看出，蛋白質(zhì)被磷酸化對(duì)蛋白質(zhì)功能或去向的影響是某些蛋白質(zhì)磷酸化失去原有功能被降解、某些蛋白質(zhì)磷酸化后才能發(fā)揮相應(yīng)作用
某些蛋白質(zhì)磷酸化失去原有功能被降解、某些蛋白質(zhì)磷酸化后才能發(fā)揮相應(yīng)作用
。
（3）為了探究BR對(duì)番茄紅素積累的影響及BR是否依賴乙烯途徑起作用?？蒲腥藛T分別對(duì)野生型（PSN）和乙烯不敏感突變體（Nr,乙烯信號(hào)途徑受損）外施BR處理，并檢測(cè)番茄紅素含量，結(jié)果如圖2．
①BR可以促進(jìn)
促進(jìn)
番茄紅素的積累，做出此判斷的依據(jù)是乙組（丁組）番茄紅素的含量明顯高于甲組（丙組）
乙組（丁組）番茄紅素的含量明顯高于甲組（丙組）
。
②實(shí)驗(yàn)結(jié)果不支持
不支持
（支持/不支持）BR依賴乙烯途徑起作用的假設(shè)，理由是乙烯不敏感突變體中由于乙烯信號(hào)途徑受損，但BR處理后仍然促進(jìn)番茄紅素的積累，據(jù)此得出，BR可以不依賴乙烯途徑起作用
乙烯不敏感突變體中由于乙烯信號(hào)途徑受損，但BR處理后仍然促進(jìn)番茄紅素的積累，據(jù)此得出，BR可以不依賴乙烯途徑起作用
。
③若想進(jìn)一步探究在番茄紅素積累的調(diào)節(jié)中，BR與乙烯兩種激素之間的關(guān)系，還應(yīng)增設(shè)的實(shí)驗(yàn)組是野生型+乙烯、野生型+BR+乙烯組
野生型+乙烯、野生型+BR+乙烯組
。
