某同學(xué)在探究“饅頭中的淀粉在口腔內(nèi)的變化”時,設(shè)計(jì)并完成了如下實(shí)驗(yàn):
試管 |
加入物質(zhì) |
控制條件 |
滴加碘液檢驗(yàn) |
1 |
饅頭碎屑+2毫升唾液 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴恒溫10分鐘 |
2滴,搖勻 |
2 |
饅頭碎屑+2毫升清水 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴恒溫10分鐘 |
2滴,搖勻 |
3 |
?+2毫升唾液 |
充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴恒溫10分鐘 |
2滴,搖勻 |
(1)試管1與試管2進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn),探究的問題是:
唾液對淀粉有消化作用嗎
唾液對淀粉有消化作用嗎
?變量是
唾液
唾液
。
(2)向試管1和試管2中各滴加2滴碘液,實(shí)驗(yàn)結(jié)果是:
1
1
號試管中的物質(zhì)不變藍(lán),其原因是
唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖
。
(3)如果要進(jìn)一步探究口腔中牙齒的咀嚼對淀粉是否具有消化作用,需要設(shè)置試管3,該試管中加入的物質(zhì)應(yīng)為
等量饅頭塊
等量饅頭塊
+2毫升唾液。