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夏天，肉湯很快會變質，科學家推測這可能是細菌所致，但細菌是從哪里來的呢？法國生物學家巴斯德進行了認真的研究。他把新鮮的肉湯裝進一個玻璃瓶，然后把瓶頸燒軟并拉成頸的形狀，然后再次煮沸瓶內的肉湯，這樣使肉湯通過彎曲的瓶頸與空氣相通，但四年過去了，肉湯仍然新鮮如初。如何來解釋這一現(xiàn)象？巴斯德認為純凈的肉湯永遠不會生出細菌，問題出在空氣中的細菌落在了肉湯里，使肉湯變質了。為了證實自己的看法，巴斯德輕輕晃動靜置了四年的瓶子，不久瓶內的肉湯就變質了。后來，人們根據(jù)巴斯德的實驗結果研究出了食品防腐的辦法。
根據(jù)以上材料，分析回答下列問題：
（1）你認為食品變質的原因是
外界細菌的進入
外界細菌的進入
。
（2）科學研究的基本方法包括
觀察法、調查法和實驗法
觀察法、調查法和實驗法
等。上述材料中巴斯德研究工作的方法主要是
實驗
實驗
法。
（3）科學實驗的結果有可能不支持假設。若不支持所作出的假設，則需要
重新發(fā)現(xiàn)問題
重新發(fā)現(xiàn)問題
，重新
作出假設
作出假設
并進行科學實驗.

【考點】科學探究的基本環(huán)節(jié)；食品的腐敗原因；食品保鮮的一般方法；科學探究的基本方法．

【答案】外界細菌的進入；觀察法、調查法和實驗法；實驗；重新發(fā)現(xiàn)問題；作出假設

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：3引用：1難度：0.3

相似題

1．根據(jù)教材所學巴斯的肉湯變質探究知識完成以下問題：
（1）研究生物學最基本的方法有觀察法和實驗法，巴斯德運用的主要是

．
（2）巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：
觀察現(xiàn)象、提出問題→作出假設→制訂計劃→實施實驗→得出結論．
①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么？

．
②巴斯德提出的問題是什么？

．
③巴斯德在實驗中設計了什么對照實驗？

．
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要先煮沸？

．
⑤實驗研究的單一變量是什么？

．
⑥得出的科學結論是什么？

．
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：6引用：1難度：0.3
解析
2．1798年，意大利人拉扎羅斯?帕蘭扎尼對夜行性動物在夜間如何活動很感興趣．他研究發(fā)現(xiàn)：貓頭鷹夜間捕食主要靠視覺，若把它放在完全黑暗的環(huán)境中，它就捉不到老鼠了．可蝙蝠不是這樣，他在一個大房間里縱橫交錯地拉上許多線，并在線上掛上鈴鐺，然后將幾只蒙眼蝙蝠放進去，結果蝙蝠竟能飛翔自如，捕蟲過程中從未碰到線．
（1）蝙蝠是胎生動物，屬于

綱，體溫

．
（2）上述用蝙蝠所做實驗能得出什么結論？
（3）請你設計一個實驗證明：蝙蝠在飛行時能順利避開障礙物與耳有關．要求：寫出操作步驟和預期的實驗結果．
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：5引用：2難度：0.3
解析
3．19世紀60年代，法國學者巴斯德做了下面的實驗：把澄清的肉湯倒入兩個鵝頸燒瓶中，把其中的一瓶肉湯A加熱煮沸，而另一瓶肉湯B則不加熱煮沸．幾天后，未煮沸的肉湯B變得渾濁，而煮沸的肉湯A仍保持澄清．接著，巴斯德打破了盛有澄清肉湯A的鵝頸燒瓶的瓶頸．數(shù)日后，澄清的肉湯A變得渾濁．請回答下列問題．

（1）將肉湯A煮沸是為了

．
（2）幾天后肉湯B變渾濁，說明肉湯B中

（選填“有”或“沒有”，下同）細菌等微物，肉湯A保持澄清，說明肉湯A中

細菌等微生物．
（3）將A的瓶頸打破后，肉湯變渾濁，說明細菌等微生物來自

．
（4）巴斯德實驗得出的結論是“生物只能源于生命，非生物物質絕對不能隨時自發(fā)地產生新生命”，這一觀點稱為

．此觀點推翻了

．
發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：37引用：2難度：0.5
解析

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