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試題詳情
既能發(fā)生水解反應,又能發(fā)生氫化反應的是( ?。?/h1>
A.油酸甘油酯
B.軟脂酸甘油酯
C.油酸
D.石炭酸
【考點】
油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
;
有機化學反應的綜合應用
.
【答案】
A
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:19
引用:2
難度:0.9
相似題
1.
下列有關油脂的說法不正確的是( ?。?/h2>
A.動物油和植物油的熔點不同與脂肪酸的不飽和程度有關
B.油脂的皂化反應生成高級脂肪酸和甘油
C.油酸甘油酯可通過氫化反應變?yōu)橛仓岣视王?/label>
D.食用油長時間放置會因水解而變質(zhì)
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:5
引用:1
難度:0.8
解析
2.
下列因果關系對應不正確的是( )
A.油脂中含有酯基,所以可以使溴水褪色
B.天然油脂都是混合物,所以沒有固定的沸點、熔點
C.油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯,所以能夠發(fā)生水解反應
D.油酸甘油酯中含有碳碳雙鍵,所以一定條件下可以與H
2
發(fā)生加成反應
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:28
引用:3
難度:0.9
解析
3.
既能發(fā)生皂化反應,又能發(fā)生氫化反應的是( )
A.硬脂酸甘油酯
B.油酸甘油酯
C.軟脂酸甘油酯
D.乙酸乙酯
發(fā)布:2024/10/25 17:0:1
組卷:12
引用:2
難度:0.9
解析
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