試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻

生活中,常??梢钥吹绞覝胤胖玫酿z頭很快發(fā)霉,而在冰箱冷藏室內(nèi)的饅頭可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。為了探究“溫度對(duì)霉菌生活的影響”,某興趣小組的同學(xué)將一個(gè)饅頭一分為二,分別裝入塑料袋封口,一組放入冰箱冷藏,另一組放在餐桌上,觀察饅頭的發(fā)霉情況,實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示:
組別 環(huán)境 時(shí)間
第一天 第二天 第三天 第四天
餐桌上(溫暖環(huán)境) 沒有發(fā)霉 少許發(fā)霉 較多霉菌 非常多的霉菌
冰箱(低溫環(huán)境) 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 沒有發(fā)霉 有少量霉菌
請(qǐng)分析以上實(shí)驗(yàn)回答有關(guān)問題:
(1)該實(shí)驗(yàn)設(shè)置甲、乙兩組的目的是:
作對(duì)照
作對(duì)照

(2)分析該實(shí)驗(yàn)可知,溫度
(填“是”或“不是”)影響霉菌生活的環(huán)境因素之一。
(3)食物保存在冰箱中能防止腐敗的原因:
低溫
低溫
能抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖。
(4)針對(duì)“放入冰箱保存的饅頭第四天也有少量霉菌”這一事實(shí)。關(guān)于冰箱的使用,你的建議是
食物可以放入冰箱保存,但保存時(shí)間不宜過久
食物可以放入冰箱保存,但保存時(shí)間不宜過久
。
(5)下列常見食品與所采用的保存方法,對(duì)應(yīng)正確的是
③④
③④
。(填序號(hào))
①臘肉——高溫滅菌法
②水果罐頭——脫水法
③咸魚——腌制法
④瓶裝牛奶——巴氏消毒法

【答案】作對(duì)照;是;低溫;食物可以放入冰箱保存,但保存時(shí)間不宜過久;③④
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:14引用:3難度:0.5
相似題
  • 1.食品在冰箱中能保存一定時(shí)間不腐爛,是因?yàn)楸洵h(huán)境中( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/18 8:0:2組卷:47引用:10難度:0.9
  • 2.東北人都有儲(chǔ)藏冬菜的習(xí)慣,比如土豆,先蒸熟后再切片曬成干后存放起來,其采用的保存方法是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/19 0:0:1組卷:16引用:5難度:0.7
  • 3.不同的食品可采用不同的保存方法。下列食品與其保存方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系,錯(cuò)誤的是(  )

    發(fā)布:2024/10/18 2:0:2組卷:1引用:1難度:0.5
小程序二維碼
把好題分享給你的好友吧~~
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司 | 應(yīng)用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:4.8.2  |  隱私協(xié)議      第三方SDK     用戶服務(wù)條款廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營(yíng)許可證出版物經(jīng)營(yíng)許可證網(wǎng)站地圖本網(wǎng)部分資源來源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正