當(dāng)前位置：
試題詳情
某方便面餅的營養(yǎng)成分表如圖所示（其中碳水化合物主要指淀粉）：
（1）表中“鈉”是指 cc（填字母）。
a.單質(zhì)
b.分子
c.元素
（2）營養(yǎng)成分表單中，能給人體提供能量的營養(yǎng)成分有 3或三3或三種。
（3）針對網(wǎng)上流傳的“能燃燒的面條不安全，是因?yàn)楹刑砑觿┑南?，從化學(xué)的視角分析缺乏科學(xué)依據(jù)。
①面條是以面粉為原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉【化學(xué)式為（C6H10O5）n】可是可以燃燒的，淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖后，葡萄糖在人體內(nèi)酶的作用下，進(jìn)行緩慢氧化生成水和二氧化碳，寫出該緩慢氧化的方程式 C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2OC6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O；面粉燃燒過程中可聞到輕微的燒焦羽毛氣味，是因?yàn)槊娣壑谐说矸圻€含有的營養(yǎng)物質(zhì)有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。
②為避免面粉廠車間發(fā)生爆炸事故，生產(chǎn)過程可采取的措施有 bcbc（填字母）。
a.密封門窗，隔絕氧氣
b.嚴(yán)禁吸煙，杜絕火源
c.輕拿輕放，減少粉塵揚(yáng)起
d.提高面粉的著火點(diǎn)
酶
酶
【答案】c；3或三；C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O；蛋白質(zhì)；bc
酶
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/10/26 17:0:2組卷：20引用：1難度：0.6
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1．木糖醇（化學(xué)式為 C5H12O5）中從植物中提取出來的一種天然甜味劑，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中。木糧醇為白色晶體，極易溶于水，木糖醇在一定程度上有助于牙齒的清潔，但是過度食用有可能帶來腹瀉等副作用，這一點(diǎn)不可忽視。木糖醇是一種五碳糖醇，它的甜度與砂糖相同，但熱量卻只有砂糖的75%，木糖醇在人體內(nèi)氧化后主要生成二氧化碳和水。
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（2）木糖醇屬于（填“單質(zhì)”或“化合物”），木糖醇在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為（反應(yīng)條件略去）。
（3）木糖醇的用途是（答出一點(diǎn)即可）。發(fā)布：2024/11/26 8:0:2組卷：18引用：4難度：0.8 -
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