2022-2023學(xué)年四川省自貢市高二（下）期末生物試卷

一、選擇題

• 1．泡菜，古稱“菹”，《齊民要術(shù)》中記載：“作鹽水，令極咸，于鹽水中洗菜，即內(nèi)甕中。”下列關(guān)于制作“范”的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．加入的鹽水需煮沸，目的是降低溶氧量和除去部分雜菌

  B．發(fā)酵中乳酸菌會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，其含量先上升然后下降

  C．發(fā)酵中出現(xiàn)的白膜可能是由于乳酸菌大量繁殖而引起的

  D．因發(fā)酵早期會(huì)產(chǎn)生一些氣體，故需要定期打開壇蓋排氣
  組卷：3引用：2難度：0.6

  解析

• 2．在釀酒時(shí)，為保證發(fā)酵效果，以便獲得更多酒精，應(yīng)采取以下哪種辦法（　?。?/h2>

  A．保持空氣流通	B．保持缺氧環(huán)境
  C．只通氣、不攪拌	D．先通氣，再密封
  組卷：1引用：4難度：0.6

  解析

• 3．生產(chǎn)豆瓣醬時(shí)，先用蠶豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，待米曲霉達(dá)到一定數(shù)量后，加適量鹽水制成醬醅，然后將醬醅轉(zhuǎn)入發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵。下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．蠶豆瓣能為米曲霉提供碳源和氮源

  B．將米曲霉與蠶豆瓣混合相當(dāng)于接種

  C．發(fā)酵時(shí)米曲霉種群數(shù)量呈現(xiàn)“J”型增長

  D．制作醬醅時(shí)降低鹽量可能導(dǎo)致雜菌數(shù)增加
  組卷：3引用：2難度：0.6

  解析

• 4．變酸的酒表面有一層膜、腐乳外有一層致密的皮，它們分別是（　?。?/h2>

  A．酵母菌、毛霉菌絲	B．醋酸菌、酵母菌
  C．醋酸菌、毛霉菌絲	D．酵母菌、醋酸菌
  組卷：0引用：2難度：0.6

  解析

• 5．某同學(xué)在搖瓶培養(yǎng)酵母菌時(shí)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中出現(xiàn)大量死亡菌體。原因可能是（　?。?/h2>

  A．為防止雜菌污染，加入了少量青霉素

  B．為保證充足營養(yǎng)，加入了適量葡萄糖

  C．為保證培養(yǎng)條件，定時(shí)通入無菌氧氣

  D．為保證培養(yǎng)時(shí)間，未及時(shí)更換培養(yǎng)液
  組卷：3引用：2難度：0.6

  解析

• 6．袋裝酸奶的包裝上通常都會(huì)注明“脹袋勿食”。某同學(xué)選擇一過期的脹袋密封酸奶，研究其中微生物的生長情況。下列有關(guān)敘述正確的是（　　）

  A．使用巴氏消毒法可以殺死牛奶中的微生物及其孢子

  B．對(duì)其中的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，應(yīng)采用平板劃線法接種

  C．若要檢測是否有大腸桿菌，可以使用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基

  D．酸奶脹袋是由于牛奶中的乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生了CO2
  組卷：9引用：2難度：0.6

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• 7．微生物與生活息息相關(guān)，在食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。下列關(guān)于微生物的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．微生物包括有細(xì)菌、真菌、病毒等，往往難以用肉眼觀察到

  B．使用家用的高壓鍋、普通水壺?zé)_水均可以起到滅菌的作用

  C．通過觀察菌落的大小、顏色等特征可區(qū)別不同種類的微生物

  D．高鹽、高糖、脫水、防腐劑等保鮮技術(shù)能減少微生物的污染
  組卷：5引用：2難度：0.6

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• 8．在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成（　?。?/h2>

  A．血紅色染料	B．棕色染料
  C．玫瑰紅色染料	D．桃紅色染料
  組卷：28引用：7難度：0.9

  解析

• 9．“能分解尿素的微生物的分離與計(jì)數(shù)”的實(shí)驗(yàn)中，在尿素固體培養(yǎng)基中生長的尿素分解菌直接利用的氮源是（　　）

  A．尿素

  B．氨

  C．瓊脂糖

  D．蛋白胨
  組卷：5引用：2難度：0.6

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• 10．將適量的菌種接種到無菌全營養(yǎng)的固體培養(yǎng)基表面上，一段時(shí)間后會(huì)形成菌落，如圖表示接種后的培養(yǎng)結(jié)果，其中接種方法不同于其他三個(gè)培養(yǎng)基的是（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：5引用：5難度：0.7

  解析

• 11．斜面培養(yǎng)基常用于菌種的保存，如圖所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．培養(yǎng)基配制時(shí)需添加瓊脂

  B．培養(yǎng)基倒入試管后，需傾斜放置試管

  C．接種針灼燒后，應(yīng)立即在斜面上劃線

  D．該方法保存的菌種容易發(fā)生污染和變異
  組卷：4引用：2難度：0.6

  解析

• 12．在進(jìn)行微生物數(shù)量測定時(shí)，下列情況會(huì)造成結(jié)果偏大的是（　?。?/h2>

  A．靜置一段時(shí)間，吸取培養(yǎng)液的上層進(jìn)行直接計(jì)數(shù)

  B．利用顯微鏡直接計(jì)數(shù)時(shí)，滴加菌液后再蓋蓋玻片

  C．進(jìn)行梯度稀釋時(shí)，每支試管中加入過量的無菌水

  D．平板上部分菌落是兩個(gè)細(xì)菌連在一起發(fā)育形成的
  組卷：5引用：2難度：0.6

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• 13．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)比較幾種洗衣粉的去漬效果（“+”越多表示去漬效果越好），結(jié)果見表。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  	加酶洗衣粉A	加酶洗衣粉B	加酶洗衣粉C	無酶洗衣粉（對(duì)照）
  血漬	+++	+	+++	+
  油漬	+	+++	+++	+

  A．加酶洗衣粉C可能添加有脂肪酶和蛋白酶

  B．不宜用于洗滌蠶絲織物的洗衣粉有A和C

  C．酶可以將污漬中的大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì)

  D．加酶洗衣粉中添加的是固定化酶，能夠反復(fù)利用
  組卷：3引用：2難度：0.5

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二、非選擇題

• 39．大黃是我國特產(chǎn)的四大中藥材之一，現(xiàn)代藥理研究的成果證實(shí)，大黃可以顯著抑制癌細(xì)胞的增殖并誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡。這與大黃的有效活性成分大黃素、大黃酸有關(guān)，大黃素可明顯將癌細(xì)胞周期阻滯于DNA合成前期，從而產(chǎn)生對(duì)癌細(xì)胞增殖的抑制；大黃酸可促進(jìn)DNA裂解，進(jìn)而抑制癌細(xì)胞增殖并誘導(dǎo)其凋亡?；卮鹣铝袉栴}：
  （1）與正常細(xì)胞相比，癌細(xì)胞具有的特征有

   

  （答出2點(diǎn)即可）。
  （2）大黃素可明顯將癌細(xì)胞周期阻滯于DNA合成前期，使癌細(xì)胞停留在細(xì)胞分裂

   

  ；大黃酸作為適宜的刺激信號(hào)引發(fā)癌細(xì)胞的凋亡，細(xì)胞凋亡是指

   

  。
  （3）目前，大黃成為抗癌領(lǐng)域的研發(fā)熱點(diǎn)。研究人員以培養(yǎng)有小鼠EAC（艾氏腹水癌細(xì)胞）的培養(yǎng)液為材料，進(jìn)一步研究大黃提取液中所含的大黃素、大黃酸在聯(lián)合用藥和單獨(dú)用藥的情況下，對(duì)癌細(xì)胞增殖的抑制效果。簡要寫出實(shí)驗(yàn)研究思路：

   

  。
  組卷：14引用：4難度：0.7

  解析

• 40．炎熱條件下，植物體內(nèi)用于散失水分的多少與氣孔開放度大小呈正相關(guān)。為了探究光照強(qiáng)度和土壤含水量對(duì)密閉容器中某植株光合速率的影響，研究小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)處理及結(jié)果如表所示。請(qǐng)回答：
  

  光照強(qiáng)度 光合速率 土壤含水量	20%	40%	60%
  強(qiáng)	13.3	13.9	14.5
  中	19.3	20.4	21.5
  弱	10.1	11.1	12.3

  注：光合速率單位為mgCO₂dm^-2?h^-1，密閉容器中每組的溫度和CO₂濃度均相同
  （1）炎熱的中午植物會(huì)產(chǎn)生“光合午休”現(xiàn)象，原因主要有兩個(gè)方面：一是氣孔開放度減小引起

   

  ，直接影響暗反應(yīng)；二是溫度升高導(dǎo)致

   

  上的光合色素或者酶的活性降低，使光反應(yīng)減弱，供給暗反應(yīng)的

   

  減少，致使葉片光合作用能力降低。
  （2）本實(shí)驗(yàn)的自變量中，對(duì)該植株的光合速率影響較大的是

   

  ，判斷依據(jù)是

   

  。
  （3）據(jù)表可知，炎熱條件下，適當(dāng)提高土壤含水量會(huì)提高光合速率，原因是適當(dāng)增大土壤含水量，將導(dǎo)致

   

  ，從而提高光合速率。但當(dāng)土壤中含水量過高時(shí)，反而不利于植物的正常生長，可能的原因有

   

  （至少答出2點(diǎn)）。
  組卷：4引用：2難度：0.6

  解析