某些蛋白酶在生產(chǎn)和使用前需要測定酶活性．如圖表示科研人員選用酪蛋白對多種蛋白酶的活性進行測定的實驗結(jié)果（注：實驗在30℃、pH=9.0的條件下進行），下列分析錯誤的是（　?。?/h1>

A．在上述實驗條件下，蛋白酶K和α-胰凝乳蛋白酶的活性最高

B．在實驗過程中，部分菠蘿蛋白酶和胰蛋白酶可能失活

C．這幾種蛋白酶均能分解酪蛋白，說明這些酶不具有專一性

D．可用鹽析的方法從各種蛋白酶的提取液中沉淀出蛋白酶

【答案】C

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/10/5 2:0:1組卷：34引用：6難度：0.6

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2．酶促反應(yīng)中，酶和底物結(jié)合時，底物的結(jié)構(gòu)和酶活性中心的結(jié)構(gòu)十分吻合?！罢T導(dǎo)契合”學(xué)說指出，酶并不是事先就以一種與底物互補的形狀存在，而是在受到誘導(dǎo)之后才形成互補的形狀。底物一旦結(jié)合上去，就能誘導(dǎo)酶蛋白的構(gòu)象發(fā)生相應(yīng)的變化，從而使酶和底物契合而形成酶—底物絡(luò)合物，并引起底物發(fā)生反應(yīng)。反應(yīng)結(jié)束當(dāng)產(chǎn)物從酶上脫落下來后，酶的活性中心又恢復(fù)了原來的構(gòu)象。下列描述符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說的是（　?。?/h2>

A．底物類似物不能誘導(dǎo)酶分子構(gòu)象的改變

B．底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方向改變而酶的構(gòu)象不發(fā)生改變

C．酶活性中心有可變性，在底物的影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能引起底物進行反應(yīng)

D．酶—底物絡(luò)合物形成并引起底物發(fā)生反應(yīng)后，酶失去催化作用

發(fā)布：2024/10/25 17:0:1組卷：4引用：1難度：0.5

A．活性中心的催化基團可以催化底物發(fā)生反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物

B．與酶活性有關(guān)的必需基團在一級結(jié)構(gòu)上彼此靠近，形成活性中心

C．活性中心的結(jié)合基團與底物結(jié)合形成酶—底物復(fù)合物

D．活性中心以外的必需基團與維持酶的特定空間構(gòu)象有關(guān)

發(fā)布：2024/10/25 17:0:1組卷：0引用：0難度：0.7

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