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高手      （1）新中國(guó)成立初期，閩南靠海邊上有個(gè)小漁村，小漁村的漁民祖祖輩輩都靠捕魚為生。每到魚汛期，村里的青壯年都下海去了，家里就剩些老人和婦孺。
      （2）這天，天氣格外炎熱，住村口的七叔和相鄰的老嚴(yán)頭坐在一棵老榕樹下，搖著蒲扇邊乘涼邊下棋。下過三盤后，村口來了一個(gè)挑著一對(duì)籮筐的小販。小販邊走邊扯著嗓子高喊：“干貨換米嘍，干貨換米嘍?！毕缕宓钠呤迓犃诵∝湹暮敖校畔率种械钠逭惺值溃骸案韶浽趺磽Q你的米呀？”小販放下肩上的擔(dān)子說：“上等干貨兩斤換一斤米，中等干貨三斤換一斤米，下等干貨四斤換一斤米！老伯，你有干貨換嗎？”七叔起身走到小販的擔(dān)子前，伸手從籮筐里抓了一把米看了看，問：“你這米是新米嗎？”小販忙說：“這都是我才進(jìn)的貨，不敢騙你老伯，全是新米呢，不信你換點(diǎn)回去吃吃看。”“既然是新米，那我就換點(diǎn)?！闭f完，七叔轉(zhuǎn)身回了院里。
      （3）片刻工夫，七叔拿著兩捆黃魚干出來，遞到小販面前說：“你看好了，這都是今年才曬的干貨，上等的呢！”小販接過七叔手里的黃魚干看了看說：“老伯，你這黃魚干是上等的干貨，兩斤干貨換一斤米，咋樣？”七叔A                  地點(diǎn)點(diǎn)頭讓他過秤。
      （4）小販喜滋滋地從籮筐里拿出木桿秤，之后把七叔的兩捆黃魚干放到秤盤上，提起來撥平了秤砣繩：“老伯你看好了，秤平平的，正好八斤！”七叔聽了眉頭微微一皺，嘴角露出一絲冷笑說：“稱的多少就多少，有秤說話呢?！?br />      （5）小販得意地把稱過的黃魚干放到一個(gè)籮筐里，心想：“這老伯真好糊弄，被我賺了他兩斤黃魚干?！?br />      （6）放好黃魚干后，小販拿起秤說：“八斤黃魚干正好換四斤米，對(duì)吧老伯？”說完，小販就要從籮筐里取米。七叔笑著攔住小販說：“我說呀，我的黃魚干是你稱的，為了公平起見，你的米讓我來稱吧?！闭f完七叔就伸手拿起了秤。
      （7）小販沒想到七叔會(huì)這樣，不過轉(zhuǎn)念一想也行，反正秤是我的，由他去稱，就說：“行，你自己稱，不過人老了眼花，老伯你可得看準(zhǔn)了秤星?！?br />      （8）七叔右手提著秤桿，左手抹著秤砣，把秤定在了四斤的秤星上，之后送到小販眼前：“你看好了，這是四斤吧？”
      （9）小販看了看秤星說：“對(duì)，是四斤。”
      （10）七叔右手提秤，左手松開說：“你往盤上放米吧?！薄鞍ァ！毙∝溩勇犃司蛷难b米的籮筐里捧了幾捧米放到秤盤里，不夠，再捧，還不夠，再捧些加在秤盤里，可是秤梢還是下垂著。七叔說：“不夠哪，再放些。”小販看了看秤，好生奇怪，按以往秤盤里這些米足有五斤多了，可今天怎么……，在七叔的催促下，小販B                  地又捧了一些米放上去，秤梢還下垂著。七叔說：“還不夠呀?！毙∝溞南耄骸半y道今天見鬼了？”秤梢還是不見起來，于是小販又捧了一大捧米放上去，然而，七叔手里的秤還是一點(diǎn)反應(yīng)都沒有。
      （11）這時(shí)，一旁的老嚴(yán)頭忍不住笑了起來：“你把你籮筐里的米全放到秤盤里，你的秤梢也不會(huì)抬頭的！”
      （12）小販一聽愣住了，頭上的汗也冒了出來，我的爺呀，這籮筐里少說也有二十斤米，今天是怎么了？小販眨眨眼看了看七叔，七叔右手提著秤，左手背著，站在那里一動(dòng)也不動(dòng)。小販還真有點(diǎn)不信邪，彎腰又捧了兩捧米放上秤盤，加上前面放的足有十斤米了，但那秤梢還是下垂著，紋絲不動(dòng)。小販知道今天遇到高手了，忙“撲通”一聲跪在了七叔面前：“老伯，我有眼不識(shí)泰山，您就饒了我吧！我做點(diǎn)小生意也不容易，求您了！”
      （13）七叔放下秤桿指著小販說：“小子，做買賣講究公平交易，你心存不良，我十斤黃魚干你只稱了八斤，連我老人家也騙，真是壞了良心！平時(shí)還不知有多少人吃了你的虧，今天算你運(yùn)氣好，遇上了我，要是遇上個(gè)火氣大的，不打你個(gè)半死才怪?！?br />      （14）小販聽了七叔的話，顫抖著爬起來：“老伯，我今后不敢了，我這籮筐里的二十斤米全送給您，算是我孝敬您的?！?/bdo>
      （15）一旁看熱鬧的老嚴(yán)頭聽了說：“七叔一生耿直，他是不會(huì)多要你的。”
      （16）七叔接過話茬說：“你給夠我五斤米就行，多的你拿走。”
      （17）小販有點(diǎn)不甘心地說：“這二十斤米老伯您收下吧，就當(dāng)我孝敬您了，只是老伯能把提秤的手藝告訴我嗎？”
      （18）七叔聽了哈哈一笑，說：“【我十三歲就到鹽行當(dāng)學(xué)徒，三年出徒后就在鹽行扛大秤，干了四十多年才練就了這一手。這門手藝就是為了收購海鹽時(shí)不讓賣鹽的鹽民吃虧才練的?！逼呤逋ｎD了片刻又說：“新中國(guó)成立后我再?zèng)]摸過秤，這門提秤的手藝我連兒女都不傳，就是怕人心險(xiǎn)惡，貪念太重！今天是你逼我摸的秤，你想要我告訴你這門手藝，休想！這手藝我寧愿死了帶入棺材，從此失傳，也不能讓你這種貪心的人去欺騙百姓！】”
      （19）小販聽了，只得C                 地挑起一對(duì)籮筐走了。
（有刪改）（1）閱讀選文第（2）一（12）段，完成下面的表格。

段落	（2）	（3）一（5）	（6）—（12）
概括內(nèi)容	A 有小販用米換干貨，七叔打算換米。 有小販用米換干貨，七叔打算換米。	七叔的十斤黃魚干被稱成八斤，七叔識(shí)破后并沒有點(diǎn)破，小販得意。	B 七叔稱米，稱一直提不起來，小販驚慌，磕頭求饒。 七叔稱米，稱一直提不起來，小販驚慌，磕頭求饒。

（2）品析選文第（11）段加點(diǎn)的“忍不住”的表達(dá)效果。
（3）選文第（14）段畫線的句子運(yùn)用什么描寫方法，有什么作用？
（4）請(qǐng)結(jié)合語境，在選文的空白橫線上填寫恰當(dāng)?shù)脑~語。
（5）選文第（18）段劃【】的部分，有什么作用？
（6）選文的標(biāo)題有什么作用？