閱讀材料，回答下列問題。
材料一  論中國(guó)政治制度，秦漢是一個(gè)大變動(dòng)。唐之于漢，也是一大變動(dòng)。但宋之于唐，卻不能說有什么大變動(dòng)，一切因循承襲。有變動(dòng)的，只是迫于時(shí)代，迫于外面一切形勢(shì)，改頭換面，添注涂改地在變。縱說它有變動(dòng)，卻不能說它有建立。
——摘編自錢穆《中國(guó)歷代政治得失》材料二  唐初每事先經(jīng)由中書省，中書做定將上，得旨再下中書，中書付門下。或有未當(dāng)，則門下繳駁，又上中書，中書又將上，得旨再下中書，中書又下門下。若事可行，門下即下尚書省。尚書省但主書填“奉行”而已。
——摘編自《朱子語類》（1）結(jié)合所學(xué)知識(shí)，說明材料一中秦漢和唐朝政治制度“大變動(dòng)”分別指什么。
（2）結(jié)合材料二和所學(xué)知識(shí)，指出唐初三省的職責(zé)及其特點(diǎn)。