結合材料，運用《法律與生活》相關知識，回答下列問題。
2022年7月，山東某公司注冊了“山坡鹽竭雞”文字商標，經(jīng)過廣漢宣傳使用，“山坡鹽煽雞”具有了一定知名度。2023年1月，該公司經(jīng)公證取證，證實孫記生態(tài)園未經(jīng)許可在其經(jīng)營場所突出使用了“山坡鹽煽雞”商標標識，遂起訴至法院。孫記生態(tài)園認為，其所使用的“山坡鹽煙雞”標識由原“濱州市山坡鹽煽雞西城店”于2018年即開始使用，具有優(yōu)先使用權，但法院調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孫記生態(tài)園與“濱州市山坡鹽煽雞西城店”系兩個獨立的經(jīng)管主體，兩者的經(jīng)營者和個體工商戶字號均不相同。
（1）孫記生態(tài)園是否構成侵權，請說明理由。
（2）本案中，誰應承擔舉證責任，請說明理由。
（3）請運用“權利行使注意界限”知識，談談該案例的法律啟示。