“糖心”蘋(píng)果成熟期甜度逐漸提高,為研究相關(guān)物質(zhì)的含量變化,某小組準(zhǔn)備了斐林試劑、碘液、清水等試劑開(kāi)展實(shí)驗(yàn)?;卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)若需確定“糖心”蘋(píng)果成熟期甜度提高與還原糖含量增加有關(guān),應(yīng)選用 斐林試劑斐林試劑(填試劑名稱(chēng))進(jìn)行檢測(cè)。
(2)若已確定果實(shí)甜度提高是由還原糖含量增加引起的,但對(duì)還原糖的來(lái)源存在兩種不同的假設(shè)。
假設(shè)1:果實(shí)中的淀粉轉(zhuǎn)化成了還原糖;
假設(shè)2:果實(shí)中的非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了還原糖。
為檢驗(yàn)這兩種假設(shè),取成熟期第1天和第30天的蘋(píng)果制成勻漿,分別加入試管A、B,并向兩支試管中加入適量碘液,觀察并記錄A、B試管的顏色。預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論:若 A的藍(lán)色明顯比B深A的藍(lán)色明顯比B深,則說(shuō)明假設(shè)1成立;若 A與B的藍(lán)色深度相差不大A與B的藍(lán)色深度相差不大,則說(shuō)明假設(shè)2成立。
(3)實(shí)驗(yàn)小組欲繼續(xù)通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)蘋(píng)果中是否存在蛋白質(zhì),在現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)試劑的基礎(chǔ)上,應(yīng)先進(jìn)行的操作是 向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋?zhuān)瑢㈧沉衷噭└脑斐呻p縮脲試劑向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋?zhuān)瑢㈧沉衷噭└脑斐呻p縮脲試劑后再用于蛋白質(zhì)的檢測(cè)。
【考點(diǎn)】糖類(lèi)的檢測(cè);蛋白質(zhì)的檢測(cè).
【答案】斐林試劑;A的藍(lán)色明顯比B深;A與B的藍(lán)色深度相差不大;向斐林試劑乙液中加入適量蒸餾水使其稀釋?zhuān)瑢㈧沉衷噭└脑斐呻p縮脲試劑
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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