閱讀材料，回答問(wèn)題。
材料：胡椒原產(chǎn)于印度，距離歐洲各港口有十萬(wàn)八千里之遠(yuǎn)，取之向來(lái)不易。歐洲商人對(duì)其供應(yīng)來(lái)源不遺余力的追尋，成為世界史上一股重要的推動(dòng)力量，促成全球貿(mào)易的興起，重新劃定了世界經(jīng)濟(jì)版圖。
★胡椒的全球史，一本有味道的世界史。
對(duì)胡椒味道的迷戀，讓西方國(guó)家大力支持海外探險(xiǎn)，開(kāi)拓水上貿(mào)易線路。富饒東方奢華的饗宴和異域風(fēng)情，吸引歐洲的冒險(xiǎn)家九死一生、遠(yuǎn)渡重洋，沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥(niǎo)，都成為他們的盤(pán)中餐。這場(chǎng)追尋財(cái)富的探險(xiǎn)就像他們追尋的香料一樣，辛辣、刺激。
★一粒小小胡椒，窺探400年帝國(guó)擴(kuò)張。
從達(dá)?伽馬開(kāi)啟歐洲到印度的海上線路、鄭和下西洋多次到達(dá)胡椒港，到英國(guó)、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地，再到美國(guó)建國(guó)初期依靠香料貿(mào)易充實(shí)國(guó)庫(kù)，胡椒的流通見(jiàn)證了大航海時(shí)代帝國(guó)的崛起與世界貿(mào)易的發(fā)展。圍繞小小胡椒，一部紛繁的貿(mào)易史就此展開(kāi)。
--據(jù)[美]瑪喬麗?謝弗《胡椒的全球史：財(cái)富、冒險(xiǎn)與殖民》（1）胡椒的全球史，見(jiàn)證了大航海時(shí)代諸多商業(yè)帝國(guó)的崛起。結(jié)合材料和所學(xué)知識(shí)，撰寫(xiě)一份該時(shí)期大國(guó)崛起的解說(shuō)詞。
（要求：選擇一個(gè)國(guó)家確定主題，概括其發(fā)展脈絡(luò)，并分析其崛起的原因）
（2）有人說(shuō)：“胡椒的全球史”既是一部“經(jīng)濟(jì)史”，又是一部“舌尖上的血淚史”。談?wù)勀銓?duì)這一觀點(diǎn)的理解。