胃具有暫存食物和初步消化的功能，攝食過量會(huì)使食物在胃中堆積引起消化不良。以麥芽為主要原料制成的麥芽咀嚼片，在一定程度上能促進(jìn)胃部消化。
（1）從結(jié)構(gòu)層次上看，胃屬于 器官器官。胃壁中的肌肉組織能夠收縮碾磨食物，上皮上皮組織能分泌胃液。
（2）胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性能反映消化功能?？捎萌鐖D方法測定胃蛋白酶的活性：
①胃蛋白酶溶液搖勻后要進(jìn)行37℃保溫，其目的是 模擬人體胃的環(huán)境溫度模擬人體胃的環(huán)境溫度。
②蛋白管兩端透明部分的長度值越大，說明胃蛋白酶的活性 越高（大）越高（大）。
（3）胃蛋白酶排出量也可以反映消化功能。為研究麥芽咀嚼片對胃部消化功能的影響，研究者選取了生長狀況相同的大鼠48只，隨機(jī)分為4組，以無菌水溶解麥芽咀嚼片制成不同濃度的溶液，連續(xù)12天飼喂大鼠。4小時(shí)后收集大鼠分泌的胃液，測胃蛋白酶排出量，結(jié)果如下表所示。
| 組別 | 大鼠數(shù)量 | 連續(xù)處理12天 | 胃蛋白酶排出量均值（活性單位/h） |
| Ⅰ | 12只 | ？ | 384 |
| Ⅱ | 12只 | 每日飼喂0.22g/kg的咀嚼片溶液100mL | 411 |
| Ⅲ | 12只 | 每日飼喂0.44g/kg的咀嚼片溶液100mL | 464 |
| Ⅳ | 12只 | 每日飼喂1.34g/kg的咀嚼片溶液100mL | 637 |
每日飼喂無菌水溶液100mL
每日飼喂無菌水溶液100mL
。實(shí)驗(yàn)時(shí)選取生長狀況相同的大鼠、隨機(jī)分組、飼喂天數(shù)相同等操作的目的是 控制單一變量
控制單一變量
。②由結(jié)果可知，麥芽咀嚼片能促進(jìn)胃部的消化功能，證據(jù)是
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的胃蛋白酶排出量均高于第I組（對照組）
Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的胃蛋白酶排出量均高于第I組（對照組）
；且在實(shí)驗(yàn)條件下，咀嚼片溶液濃度越高，促進(jìn)功能越強(qiáng)。（4）有人說，既然服用麥芽咀嚼片能促進(jìn)消化，生活中就可以隨意飲食不怕消化不良。你是否同意此觀點(diǎn)？并簡述理由。
不同意；胃只有暫存食物和初步消化的功能，過量飲食、暴飲暴食會(huì)損傷胃的結(jié)構(gòu)，不利于身體健康；麥芽咀嘴片只在一定程度上促進(jìn)消化，不能完全依賴等
不同意；胃只有暫存食物和初步消化的功能，過量飲食、暴飲暴食會(huì)損傷胃的結(jié)構(gòu)，不利于身體健康；麥芽咀嘴片只在一定程度上促進(jìn)消化，不能完全依賴等
。【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)；胃的結(jié)構(gòu)和功能．
【答案】器官；上皮；模擬人體胃的環(huán)境溫度；越高（大）；每日飼喂無菌水溶液100mL；控制單一變量；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的胃蛋白酶排出量均高于第I組（對照組）；不同意；胃只有暫存食物和初步消化的功能，過量飲食、暴飲暴食會(huì)損傷胃的結(jié)構(gòu)，不利于身體健康；麥芽咀嘴片只在一定程度上促進(jìn)消化，不能完全依賴等
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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