人教版（2019）必修1《第5章 細胞的能量供應和應用》2023年單元測試卷（11）

一、選擇題

• 1．細胞代謝活動的正常進行離不開酶。下列有關酶的敘述，錯誤的是（　?。?/div>

  A．酶的活性受溫度和pH等因素的影響

  B．絕大多數(shù)酶是蛋白質

  C．酶作用的原理是提高化學反應的活化能

  D．酶屬于生物催化劑
  組卷：4引用：3難度：0.7

  解析
• 2．紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學法，需用NaOH7--9克/升，在70℃--80℃條件下作用12小時，褪漿率僅為50%--60%；加酶法，用少量細菌淀粉酶，在適宜溫度時只需5分鐘，褪漿率達100%，這一事實說明酶（　?。?/div>

  A．具有高效性

  B．作用條件需要適宜的溫度

  C．具有專一性

  D．作用需要適宜的pH
  組卷：7引用：7難度：0.9

  解析
• 3．下列關于酶的敘述，正確的是（　　）

  A．酶的化學本質都是蛋白質

  B．不同細胞中可存在相同的酶

  C．酶為其催化的反應提供能量

  D．低溫能破壞酶的空間
  組卷：16引用：4難度：0.6

  解析
• 4．在不同條件下過氧化氫分解速率曲線如圖，該圖體現(xiàn)了酶的（　?。?br />①化學本質
  ②作用條件較溫和
  ③高效性
  ④催化作用

  A．①④

  B．③④

  C．①②

  D．②③
  組卷：2引用：4難度：0.7

  解析
• 5．現(xiàn)有三支試管①、②、③先向各試管內(nèi)加入2mL可溶性淀粉溶液，再按圖中所示步驟操作，然后分別用斐林試劑檢驗．下列說法不正確的是（　?。?/div>

  A．實驗結果是②、③試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀

  B．①和③試管對照，說明酶的活性受溫度的影響

  C．實驗結果是①試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀

  D．①和②試管對照，說明酶具有專一性
  組卷：7引用：12難度：0.9

  解析

二、解答題

• 14．酶作為生物催化劑，不僅具有一般無機催化劑的特點，還具有專一性、高效性和溫和性等特點，請用所給的實驗材料和用具，設計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性．要求完成實驗設計、補充實驗步驟、預測實驗結果、得出結論，并回答問題．
  實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液，斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、55℃水浴鍋．
  （1）若“+”代表加入適量的溶液，“-”代表不加溶液，請用“+或-”完成下表實驗設計（把答案填在下面的表格中）．
  

  溶液 試管	蔗糖溶液	淀粉溶液	蔗糖酶溶液	唾液淀粉酶溶液
  甲	+	-	+	-
  乙	+
  丙	-	+	+	-
  丁		+

  （2）實驗步驟：
  ①按照上表中的設計，取試管、加溶液；
  ②

   

  ；
  ③

   

  ．
  （3）觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結果．
  （4）得出結論：哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性．
  （5）在上述實驗中，如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調到20℃，在其他條件不變的情況下重做上述實驗，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺，其原因是

   

  ．
  （6）為了探究溫度對酶活性的影響，某同學設計了如下實驗：
  

  試管編號		A	B	C
  步驟	1	5mL H2O2溶液	5mL H2O2溶液	5mL H2O2溶液
  	2	5滴過氧化氫酶溶液	5滴過氧化氫酶溶液	5滴過氧化氫酶溶液
  		4℃水浴	34℃水浴	64℃水浴
  	3	將上述兩種溶液分別置于對應溫度下5分鐘，然后混合
  	4	相同時間內(nèi)收集并比較氣體的生成量

  該實驗結果不理想，請對該同學的設計方案進行改進

   

  ．
  組卷：19引用：3難度：0.5

  解析
• 15．根據(jù)以下探究影響酶活性因素的實驗，回答問題．
  為驗證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實驗操作步驟如下：
  ①在1～5號試管中分別加入0.5%的唾液1mL．
  ②加完唾液后，向各試管中加入相應的緩沖液3mL．使各試管中的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00．
  ③分別向1～5號試管中加入0.5%的淀粉液2mL，然后放入37℃溫水中恒溫水浴．
  ④反應過程中，每隔1min從第3號試管中取出一滴反應液滴在比色板上，加1滴碘液顯色．待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果如下表：
  

  項目	1	2	3	4	5
  pH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
  顏色	++	+	橙黃色	+	++

  注：“+”表示藍色程度．
  （1）實驗設計中，因變量是

   

  ．實驗過程中選擇37℃恒溫的理由是

   

  ．
  （2）3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明

   

  ．
  （3）如果反應速率過快，應當對唾液進行怎樣的處理？

   

  ．
  （4）該實驗得出的結論是

   

  ．
  組卷：4引用：4難度：0.5

  解析