酶作為生物催化劑,不僅具有一般無機(jī)催化劑的特點,還具有專一性、高效性和溫和性等特點,請用所給的實驗材料和用具,設(shè)計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性.要求完成實驗設(shè)計、補(bǔ)充實驗步驟、預(yù)測實驗結(jié)果、得出結(jié)論,并回答問題.
實驗材料與用具:適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液,斐林試劑、試管、37℃恒溫水浴鍋、55℃水浴鍋.
(1)若“+”代表加入適量的溶液,“-”代表不加溶液,請用“+或-”完成下表實驗設(shè)計(把答案填在下面的表格中).
溶液 試管 |
蔗糖溶液 |
淀粉溶液 |
蔗糖酶溶液 |
唾液淀粉酶溶液 |
甲 |
+ |
- |
+ |
- |
乙 |
+ |
- -
|
- -
|
+ +
|
丙 |
- |
+ |
+ |
- |
丁 |
- -
|
+ |
- -
|
+ +
|
(2)實驗步驟:
①按照上表中的設(shè)計,取試管、加溶液;
②
將上述溶液混合均勻,在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時間
將上述溶液混合均勻,在37℃恒溫水浴鍋中保溫適當(dāng)時間
;
③
取出試管,分別加入適量的斐林試劑,混合均勻,再在55℃水浴中保溫一定時間
取出試管,分別加入適量的斐林試劑,混合均勻,再在55℃水浴中保溫一定時間
.
(3)觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果.
(4)得出結(jié)論:哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性.
(5)在上述實驗中,如果僅將37℃恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20℃,在其他條件不變的情況下重做上述實驗,出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比37℃時的淺,其原因是
與37℃相比,20℃條件下酶活性較低,水解產(chǎn)生的還原糖少
與37℃相比,20℃條件下酶活性較低,水解產(chǎn)生的還原糖少
.
(6)為了探究溫度對酶活性的影響,某同學(xué)設(shè)計了如下實驗:
試管編號 |
A |
B |
C |
步驟 |
1 |
5mL H2O2溶液 |
5mL H2O2溶液 |
5mL H2O2溶液 |
2 |
5滴過氧化氫酶溶液 |
5滴過氧化氫酶溶液 |
5滴過氧化氫酶溶液 |
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4℃水浴 |
34℃水浴 |
64℃水浴 |
3 |
將上述兩種溶液分別置于對應(yīng)溫度下5分鐘,然后混合 |
4 |
相同時間內(nèi)收集并比較氣體的生成量 |
該實驗結(jié)果不理想,請對該同學(xué)的設(shè)計方案進(jìn)行改進(jìn)
將過氧化氫和過氧化氫酶換成淀粉和淀粉酶(蔗糖和蔗糖酶).
將過氧化氫和過氧化氫酶換成淀粉和淀粉酶(蔗糖和蔗糖酶).
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