人教新版八年級上冊《5.4.5 人類對細菌和真菌的利用》2023年同步練習卷（1）
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9
一、選擇題
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1．某星期天，小剛同學嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻到常溫后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入瓶中．幾小時后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功，他失敗的原因可能是（ ?。?/h2>
組卷：26引用：5難度：0.7 -
2．下列關于細菌和真菌與人類生活關系的敘述中，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：7引用：2難度：0.6 -
3．下列有關發(fā)酵技術的敘述，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：157引用：19難度：0.5 -
4．下列關于防腐劑的說法正確的是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：2難度：0.6 -
5．科學家利用轉基因技術培養(yǎng)大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者。這主要利用大腸桿菌的哪一特點？（ ）
組卷：6引用：3難度：0.5 -
6．在沒有氧氣的條件下，一些細菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可用于照明、取暖、做飯的氣體，產(chǎn)生的這種氣體可能是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：3難度：0.5
三、解答題
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17．請你根據(jù)下面的材料回答問題。
艾中華等三位同學在學習了酵母菌在食品制作中的應用后，決定在星期天幫助媽媽蒸饅頭。艾同學先把新鮮的酵母菌用開水浸泡，然后加入面粉混合成面團，放在溫暖的環(huán)境中；第二位同學用溫水把新鮮的酵母菌浸泡，然后加入面粉混合成面團，然后放在冰箱里面；第三位同學用媽媽上次蒸饅頭留下的“老面”加入面粉混合成面團，放在溫暖的環(huán)境中。幾小時后，只有第三位同學的面團發(fā)起來了，艾中華和第二位同學的面團沒有發(fā)起來。
（1）艾中華和第二位同學的面團都沒有發(fā)起來的原因分別是什么？
（2）為什么第三位同學的面團能發(fā)起來？
（3）用發(fā)起來的面團蒸的饅頭松軟多孔，其原因是什么？組卷：2引用：2難度：0.5 -
18．下面是最早發(fā)現(xiàn)青霉素時弗萊明所進行的探索過程．
觀察及對問題的認識：細菌培養(yǎng)基中偶然生出青霉菌，在其周圍無菌生長．為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象？
提出假設：．
進行實驗：把青霉菌放入培養(yǎng)基中培養(yǎng)觀察，然后觀察這種培養(yǎng)基對細菌生長的影響．實驗結果：這種培養(yǎng)基阻止了細菌的生長和繁殖．
結論：弗萊明先生在持續(xù)的研究中分離出了這種抑菌物質，分析出它的化學結構并將它命名為青霉素．
說明：在實驗室里培養(yǎng)細菌、真菌常用瓊脂配置成凝膠，平鋪在培養(yǎng)皿作為培養(yǎng)基，某些細菌需要添加特殊的培養(yǎng)基才能正常生長．
請回答：
（1）作為這一實驗的下列假設中，最為恰當?shù)氖?!--BA-->．
A．青霉菌能產(chǎn)生有利于人類的物質
B．青霉菌污染了細菌生長的培養(yǎng)基
C．青霉菌可能吞噬了細菌
D．青霉菌可能產(chǎn)生了不利于細菌生長繁殖的物質
（2）為了證明青霉素確實是青霉菌產(chǎn)生的而不是培養(yǎng)液和培養(yǎng)基中的其他物質引起的，則應設計對照實驗，方法是．
（3）若對照實驗結果為，則充分證明了．組卷：17引用：3難度：0.5