11.菠菜營養(yǎng)豐富,素有“蔬菜之王”的美稱。民間流傳:菠菜豆腐同食,易得結(jié)石。某化學(xué)興趣小組對“菠菜豆腐是否不能同食”等問題進行了探究。
【查閱資料】①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等,豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽。
②人體結(jié)石的主要成分:草酸鈣(CaC
2O
4)。
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng),但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等。
【提出猜想】
(1)“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是
。
【探究一】菠菜中部分成分分析
(2)步驟③中加入足量的CaCl
2溶液的目的
。
(3)已知氣體C能使澄清石灰水變渾濁,醋酸的化學(xué)式用HAc表示,寫出步驟④的化學(xué)反應(yīng)方程式
。
(4)白色沉淀B的化學(xué)式為
,由此可見菠菜豆腐不能同食。以下飲食觀點正確的是
。(填字母)
A.禁吃菠菜
B.高鈣牛奶可與菠菜同食
C.菠菜烹飪時可用開水燙,可降低草酸鹽含量
【探究二】某草酸鈣晶體(CaC
2O
4?xH
2O)熱分解研究。
按如圖裝置將草酸鈣晶體樣品高溫加熱,使其完全分解,對所得氣體產(chǎn)物進行探究(假設(shè)裝置中各試劑均足量)
(5)①反應(yīng)開始前通入氮氣的目的是
。
②裝置B中硫酸銅粉末變藍,說明產(chǎn)物中有
,C、F中澄清石灰水均變渾濁,E中CuO變紅,說明產(chǎn)物還有
和
,經(jīng)檢驗A中殘留固體為氧化物。
③對上述裝置從環(huán)保角度提一個改進建議
。
(6)某研究所利用SDTQ600熱分析儀對草酸鈣晶體(CaC
2O
4?xH
2O)進行熱分解,獲得相關(guān)數(shù)據(jù),繪制成固體質(zhì)量—分解溫度的關(guān)系如圖。
①800℃以上時,固體成分的化學(xué)式為
。
②計算CaC
2O
4?xH
2O中的x
。
③殘留固體為CaC
2O
4時的溫度范圍
,寫出固體質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g時的化學(xué)方程式
。