某合作小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢?；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢瑁虎蹖z頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。請問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，其對照組為第

③

③

組。
（2）以“唾液”為變量時(shí)，其對照、實(shí)驗(yàn)組為第

②

②

組和

①

①

組。
（3）若將3支試管都放入37度左右溫水中，5至10分鐘后取出，

1

1

號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。由此你可以推斷

1號試管中淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了

1號試管中淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了

。