當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味。小剛同學(xué)猜測，可能是在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是他做了如下實驗，實驗過程如圖。

（1）該同學(xué)將饅頭切成碎屑、做成糨糊并振蕩，這是為了模擬
口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌
口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌
。
（2）D中1號試管中的物質(zhì)遇到碘液后
變
變
（填“變”或“不變”）藍(lán)，2號試管中的物質(zhì)遇到碘液后
不變
不變
（填“變”或“不變”）藍(lán)，原因是唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
將淀粉分解成了
麥芽糖
麥芽糖
。
（3）該對照實驗中，實驗變量是
唾液
唾液
；設(shè)置①號試管的作用是
對照
對照
。
（4）將1、2號試管放在37℃恒溫水浴中處理的原因是
模擬口腔溫度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強
模擬口腔溫度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強
。
（5）若將C中燒杯換成70℃，再重復(fù)D過程，則2號試管中的物質(zhì)遇到碘液后
變
變
（填“變”或“不變”）藍(lán)，說明唾液對淀粉的消化需要
適宜的溫度
適宜的溫度
。

【答案】口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌；變；不變；唾液淀粉酶；麥芽糖；唾液；對照；模擬口腔溫度，在37℃左右淀粉酶的催化作用最強；變；適宜的溫度

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：39引用：2難度：0.7

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2．運動員的心理狀況對運動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標(biāo)，探究心理壓力對運動員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于

，最終在小腸被消化為

。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實驗。

試管編號
實驗處理 1號試管 2號試管

加入淀粉液 2毫升 2毫升

滴加碘液 2滴 2滴

加入唾液？施加心理壓力后
受試者的唾液2毫升

溫度條件 37℃ ？

①1號試管“？”處應(yīng)加入

。設(shè)置1號試管在本實驗中起到

作用。
②2號試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是

℃。
③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍(lán)色褪去時間，若結(jié)果為

，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

發(fā)布：2024/10/19 6:0:3組卷：10引用：5難度：0.3

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