將饅頭放入口中,慢慢地咀嚼,細細地品嘗你會感覺有甜味,這是為什么呢?生物興趣小組的同學(xué)對此展開了探究,他們設(shè)計了如下表所示實驗方案。請據(jù)此回答問題:
試管編號 | 加入的物質(zhì) | 是否攪拌 | 溫度 | 水浴時間 | 檢測試劑 | 實驗現(xiàn)象 |
1 | 饅頭碎屑+2毫升唾液 | 充分攪拌 | 37℃ | 10分鐘 | 碘液 | |
2 | 饅頭塊+2毫升唾液 | 不攪拌 | ||||
3 | 饅頭碎屑+2毫升清水 | 充分攪拌 | ||||
4 | 饅頭碎屑+2毫升唾液 | 充分攪拌 | 0℃ |
淀粉
淀粉
,屬于糖類,糖類、蛋白質(zhì)和 脂肪
脂肪
是組成細胞的主要有機物,又能為生命活動提供交上。(2)若選用1號和3號試管進行對照,探究的問題是
唾液是否影響淀粉的消化?
唾液是否影響淀粉的消化?
。(3)要想探究溫度對唾液淀粉酶作用的影響,應(yīng)選擇
1、4
1、4
試管進行對照。(4)2號試管與3號試管不能形成一組對照實驗,因為
2號試管與3號試管有三個變量:饅頭塊與饅頭屑,唾液與清水,是否攪拌
2號試管與3號試管有三個變量:饅頭塊與饅頭屑,唾液與清水,是否攪拌
。(5)預(yù)測實驗現(xiàn)象,只有
1
1
號試管不變藍色,原因是 該試管加入了唾液,并進行了充分攪拌,唾液與淀粉充分混合,淀粉被完全分解
該試管加入了唾液,并進行了充分攪拌,唾液與淀粉充分混合,淀粉被完全分解
。(6)1號試管和2號試管的探究結(jié)果告訴我們,吃飯時應(yīng)該
細嚼慢咽
細嚼慢咽
。【答案】淀粉;脂肪;唾液是否影響淀粉的消化?;1、4;2號試管與3號試管有三個變量:饅頭塊與饅頭屑,唾液與清水,是否攪拌;1;該試管加入了唾液,并進行了充分攪拌,唾液與淀粉充分混合,淀粉被完全分解;細嚼慢咽
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:6引用:1難度:0.4
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