如下表是探究唾液淀粉酶對(duì)饅頭中的淀粉消化作用的幾組實(shí)驗(yàn)。

組別第一組第二組第三組第四組

加入物質(zhì) 饅頭碎屑和唾液饅頭碎屑和清水饅頭塊和唾液饅頭碎屑和唾液

水溫和時(shí)間 90℃，10分鐘 37℃，10分鐘 37℃，10分鐘 37℃，10分鐘

（1）10分鐘后，分別向四組實(shí)驗(yàn)的試管內(nèi)滴入碘液，不變藍(lán)的是第
四
四
組。
（2）該實(shí)驗(yàn)中共設(shè)置了
3
3
組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，以“唾液”為變量探究唾液淀粉酶能促進(jìn)淀粉的消化時(shí)，應(yīng)選取
二、四
二、四
兩組為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)，取A、B兩支試管，分別加入等量的饅頭屑，再向A試管加2mL唾液，向B試管加1mL清水，分別攪拌后放于37℃溫水中保溫10分鐘。此步驟有一處明顯錯(cuò)誤并改正
應(yīng)該向B試管加2ml清水
應(yīng)該向B試管加2ml清水
。
（4）把三支試管放入37℃的溫水中水浴是因?yàn)?
37℃模擬了口腔溫度，是唾液淀粉酶發(fā)揮活性的最適溫度
37℃模擬了口腔溫度，是唾液淀粉酶發(fā)揮活性的最適溫度
。
（5）把饅頭切碎是模擬口腔中的
牙齒的咀嚼
牙齒的咀嚼
。

【答案】四；3；二、四；應(yīng)該向B試管加2ml清水；37℃模擬了口腔溫度，是唾液淀粉酶發(fā)揮活性的最適溫度；牙齒的咀嚼

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/25 8:0:9組卷：3引用：3難度：0.4

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1．運(yùn)動(dòng)員的心理狀況對(duì)運(yùn)動(dòng)成績(jī)有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會(huì)，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測(cè)指標(biāo)，探究心理壓力對(duì)運(yùn)動(dòng)員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于

，最終在小腸被消化為

。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。

試管編號(hào)
實(shí)驗(yàn)處理 1號(hào)試管 2號(hào)試管

加入淀粉液 2毫升 2毫升

滴加碘液 2滴 2滴

加入唾液？施加心理壓力后
受試者的唾液2毫升

溫度條件 37℃ ？

①1號(hào)試管“？”處應(yīng)加入

。設(shè)置1號(hào)試管在本實(shí)驗(yàn)中起到

作用。
②2號(hào)試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是

℃。
③觀察，記錄并比較1號(hào)和2號(hào)試管藍(lán)色褪去時(shí)間，若結(jié)果為

，則說(shuō)明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

發(fā)布：2024/10/19 6:0:3組卷：10引用：5難度：0.3

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