39.我國是世界上第一個人工合成結(jié)晶牛胰島素的國家。胰島素對于糖尿病,特別是胰島素依賴性糖尿病的治療至關重要。胰島素的合成過程如下:剛合成的多肽稱前胰島素原,在信號肽酶的作用下,前胰島素原的信號肽被切除,而成為胰島素原,最后胰島素原通過蛋白酶的水解作用生成胰島素和一個多肽C(如圖)。請回答:
(1)前胰島素原可與
(填試劑名稱)發(fā)生紫色反應。前胰島素原發(fā)生水解反應時,反應物水中的氫用于形成
。
(2)胰島素分子由兩條肽鏈構(gòu)成,共含有51個氨基酸。構(gòu)成胰島素的這兩條肽鏈通過一定的化學鍵連接起來,如圖中的
。
(3)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞后,其生物活性就會喪失,這稱為蛋白質(zhì)的變性?,F(xiàn)利用提供的材料用具,請你設計實驗,探究無水乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。
材料用具:質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液,質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液(淀粉酶是一種蛋白質(zhì),淀粉在淀粉酶的作用下可分解產(chǎn)生還原糖)、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO
4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。
實驗步驟(請?zhí)畛浔砀窨瞻滋帲?br />
步驟 |
具體操作 |
A試管 |
B試管 |
Ⅰ |
加入1mL新鮮的淀粉酶溶液 |
加入1mL 新鮮的淀粉酶溶液 |
Ⅱ |
加入5滴蒸餾水 |
① |
Ⅲ |
加入2mL可溶性淀粉溶液 |
加入2mL 可溶性淀粉溶液 |
Ⅳ |
搖勻后,同時加入適宜溫度的溫水中維持5min |
Ⅴ |
配制一定量的斐林試劑 |
Ⅵ |
②從溫水中取出A、B試管加入1mL斐林試劑搖勻,加入盛有50-65℃溫水的答燒杯中加熱約2分鐘,觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。 |
實驗結(jié)果預測及結(jié)論:
a
,說明無水乙醇能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性;
b
,說明無水乙醇不能使淀粉酶(蛋白質(zhì))變性。