魯科五四版七年級(jí)上冊(cè)《4.2.3 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全》2023年同步練習(xí)卷（2）

一、選擇題

• 1．合理膳食是指（　　）

  A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃

  B．糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃

  C．應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主

  D．各種營(yíng)養(yǎng)素的種類齊全、比例適當(dāng)
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 2．良好的飲食習(xí)慣對(duì)人體健康是非常重要的，下列習(xí)慣中較安全的是（　　）

  A．采摘的水果直接用衣或紙擦后食用

  B．新鮮黃瓜用清水浸泡一段時(shí)間后，洗干凈直接食用

  C．油炸薯?xiàng)l香辣可口，可經(jīng)常購(gòu)買食用

  D．青少年應(yīng)大量食用含蛋白質(zhì)豐富的食物，蔬菜可以不吃
  組卷：24引用：46難度：0.9

  解析

• 3．關(guān)于飲食與健康的關(guān)系，下列說法中正確的是（　　）

  A．學(xué)習(xí)與工作重要，可以不吃早餐上學(xué)、上班

  B．某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，吃蔬菜和水果對(duì)緩解此癥狀無益

  C．飯菜多加鹽和辛辣物質(zhì)，吃起來才有味道

  D．合理膳食，并做到一日三餐，按時(shí)就餐
  組卷：2引用：1難度：0.6

  解析

• 4．俗話說“民以食為天”，要想吃得健康就得關(guān)注食品安全，講究合理膳食。人們的下列做法，沒有做到合理膳食與食品安全的是（　?。?br />①食物多樣，粗細(xì)搭配
  ②多吃魚肉，少食水果
  ③肉魚蛋類，必須新鮮
  ④變質(zhì)剩飯，喂養(yǎng)禽畜
  ⑤“蟲眼蔬菜”，放心食用
  ⑥每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐

  A．①③⑥

  B．②③④

  C．②④⑤

  D．①⑤⑥
  組卷：57引用：13難度：0.6

  解析

• 5．均衡膳食有利于我們的身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育。日常生活中，我們應(yīng)科學(xué)地安排一日三餐，如圖中能代表一日三餐各種食物合理配置比例的是（　　）

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：5引用：4難度：0.5

  解析

三、解答題

• 15．在城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，因缺乏合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，膳食攝入不平衡．加上活動(dòng)量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請(qǐng)據(jù)圖回答：
  
  （1）食譜中的面包，從圖（一）“平衡膳食寶塔”來看，屬于

   

  類（填字母）．圖（二）中曲線

   

  能表示它的消化過程．
  （2）牛奶中含有豐富的

   

  ，青少年的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它，因此應(yīng)多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的C類和

   

  類（填字母）食物．
  （3）圖（二）中，X表示消化道的部位是

   

  ．它是人體內(nèi)消化道的最主要場(chǎng)所，它含有胰液、腸液及

   

  等多種消化液．
  （4）多吃蔬菜水果，可以補(bǔ)充維生素，如果人體缺乏

   

  ，就容易得夜盲癥．
  （5）在購(gòu)買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及

   

  、

   

  等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
  （6）該酸奶中的鈣、鐵屬于

   

  類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患

   

  ．
  組卷：38引用：6難度：0.5

  解析

• 16．“中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過?！薄笆称钒踩薄肮残l(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂，表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多；校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。
  請(qǐng)根據(jù)材料分析回答：
  （1）無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的

   

  是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。
  （2）高糖、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的

   

  。
  （3）“學(xué)生飲用奶”富含的維生素能促進(jìn)鈣的吸收；還富含維生素

   

  ，可預(yù)防夜盲癥。
  （4）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴氖菢?gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在

   

  內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解。
  （5）在購(gòu)買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)等。在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理：

   

  。
  組卷：24引用：2難度：0.6

  解析