浙教版九年級上冊《4.1 食物與營養(yǎng)》2019年同步練習(xí)卷（浙江省溫州市平陽二中）（1）
發(fā)布：2024/11/24 4:0:2
一、
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1．等質(zhì)量的下列各種食物營養(yǎng)素中，在人體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的熱量最多的是（ ）
組卷：7引用：2難度：0.9 -
2．科學(xué)課本上“食物與能量”的教學(xué)內(nèi)容中，為了比較體內(nèi)不同種類的有機(jī)物在呼吸作用中釋放的能量多少，通過分別燃燒花生仁、大米、牛肉干來加熱試管中的水，并比較水的溫度變化的實(shí)驗(yàn)來推測三種食物所含能量的高低．下列選項(xiàng)與這個(gè)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)原理、方法無直接關(guān)系的是（ ）
組卷：169引用：5難度：0.5 -
3．探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來測定。某興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，四種食物中含能量最多的是（ ?。?
食物名稱 花生仁 黃豆 核桃仁 大米 質(zhì)量（g） 2 2 2 2 水（ml） 50 50 50 50 溫度上升（℃） 52.5 35.8 64.5 21.2 組卷：536引用：57難度：0.7 -
4．某小組探究了花生仁和核桃仁哪個(gè)含的能量多。經(jīng)過三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，得出了如下表的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。下列對表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的描述不正確的是（ ?。?br />
種子 種子質(zhì)量（克） 水量（毫升） 燃燒前水溫（℃） 燃燒后水溫（℃） 測定出的熱量（焦） 花生仁 a1 30 b1 c1 q1 核桃仁 a2 30 b2 c2 q2 組卷：263引用：46難度：0.7 -
5．如圖是比較花生仁、大米、牛肉干三種食物所含能量多少的實(shí)驗(yàn)示意圖。對于該實(shí)驗(yàn)，下列說法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>組卷：436引用：65難度：0.7
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6．探究實(shí)驗(yàn)：下面是測定某種食物中的能量的探究實(shí)驗(yàn)，老師準(zhǔn)備了一些植物的種子：花生、小麥、玉米、豆．其中一個(gè)小組的實(shí)驗(yàn)過程如下：
在實(shí)驗(yàn)前選定了一種種子并稱重，再往錐形瓶中注入30毫升水，將一只溫度計(jì)的下端浸在水中，然后將種子點(diǎn)燃，記錄溫度計(jì)上升的度數(shù)，再稱重種子燃燒后的殘留物．所取得的數(shù)據(jù)是：種子燃燒前重0.8克，燃燒后重0.4克，溫度計(jì)示數(shù)上升30℃．
（1）該實(shí)驗(yàn)選用種子最為適宜，其理由是：．
（2）在種子燃燒前后稱重的原因是：為測定種子成分中被燃燒物質(zhì)的能量，必須計(jì)算種子成分中所含的能量．
（3）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，請計(jì)算：這粒種子燃燒釋放的能量是．理論上這一重量的種子燃燒釋放的能量應(yīng)是9400焦，而實(shí)驗(yàn)取得的數(shù)據(jù)與理論數(shù)據(jù)卻有如此大的差距，原因是．
（4）為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)對實(shí)驗(yàn)裝置做如何改進(jìn)？．
（5）這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)只做一次，結(jié)果可靠嗎？，應(yīng)該．組卷：113引用：5難度：0.5 -
7．麗水市云和縣盛產(chǎn)板栗，下列是100克某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分：
（1）食物中主要有七大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì) 糖類 油脂 鈉 維生素C 5.1克 11.3克 ？ 4.6毫克 3.3毫克 。
（2）若該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100克該板栗中氯化鈉的質(zhì)量為毫克。
（3）假設(shè)食物的熱量是類、油脂提供的，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪完全燃燒的熱值為：蛋白質(zhì)18千焦/克、糖類16.8千焦/克、油脂39.3千焦/克。若100克該板栗完全燃燒放出1016千焦熱量，則該板栗中油脂的質(zhì)量為克。組卷：11引用：1難度：0.3
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22．體重是衡量身體健康與否的重要指標(biāo)，世界衛(wèi)生組織給出了一些相關(guān)資料：
資料一：人體標(biāo)準(zhǔn)體重測算公式：
男性的標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-105
女性的標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm）-100
資料二：14～18歲青少年實(shí)際體重和標(biāo)準(zhǔn)體重的比值與營養(yǎng)狀況的評價(jià)指標(biāo)如下表所示：
小衢，男，今年15歲，在體檢時(shí)，測得身高為165cm,體重為70kg。實(shí)際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重 ＜0.9 0.9～1.1 ＞1.1 營養(yǎng)狀況 營養(yǎng)不良 正常 營養(yǎng)過剩
（1）根據(jù)資料和測量數(shù)據(jù)，判斷小衢的營養(yǎng)狀況屬于。
（2）測體重時(shí)，他的雙腳與水平放置的電子秤的接觸面積為0.04m2，則他對電子秤的壓強(qiáng)為多少帕？（g取10N/kg）。組卷：1引用：3難度：0.4 -
23．《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效，“奶茶”是否也具有類似的功效？
【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會(huì)使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。
【實(shí)驗(yàn)步驟】①向盛有 100 毫升某奶茶的燒杯中，加入足量的食醋，充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥，稱量濾渣的質(zhì)量。②選取4種品牌的純牛奶各100毫升，分別倒入4個(gè)燒杯，重復(fù)步驟①操作。
【數(shù)據(jù)記錄】如圖所示。
請回答下列問題：
（1）從樣品的選取上看，該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是。
（2）下列因素會(huì)對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是。
A．倒入食醋的量 B．被測樣品的體積
C．燒杯的大小
（3）上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量。準(zhǔn)確檢測的方法之一是：先對樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測定，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約 16%，折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量。已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，那么，利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量，其前提條件是。
（4）據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國人均乳制品消費(fèi)量只有世界人均乳制品消費(fèi)量的三分之一，而白酒消費(fèi)量卻與牛奶消費(fèi)量相近?？梢?，提高健康飲食的意識(shí)勢在必行。下列觀點(diǎn)和做法合理的是。
A．選擇食品前，應(yīng)先研讀其標(biāo)簽
B．購買食品時(shí)，主要看口味
C．食品價(jià)格越貴，對健康越有益
D．根據(jù)膳食平衡，選擇食品組卷：23引用：3難度：0.4