麗水市云和縣盛產(chǎn)板栗，下列是100克某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分：
| 蛋白質(zhì) | 糖類 | 油脂 | 鈉 | 維生素C |
| 5.1克 | 11.3克 | ？ | 4.6毫克 | 3.3毫克 |
水和粗纖維
水和粗纖維
。（2）若該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100克該板栗中氯化鈉的質(zhì)量為
11.7
11.7
毫克。（3）假設(shè)食物的熱量是
由蛋白質(zhì)、糖
由蛋白質(zhì)、糖
類、油脂提供的，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪完全燃燒的熱值為：蛋白質(zhì)18千焦/克、糖類16.8千焦/克、油脂39.3千焦/克。若100克該板栗完全燃燒放出1016千焦熱量，則該板栗中油脂的質(zhì)量為18.7
18.7
克。【考點(diǎn)】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；測(cè)定某種食物中的能量．
【答案】水和粗纖維；11.7；由蛋白質(zhì)、糖；18.7
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：11引用：1難度：0.3
相似題
-
1．小明同學(xué)經(jīng)常牙齦出血，醫(yī)生說他患了壞血病，建議他多吃（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/10 18:0:3組卷：3引用：1難度：0.5 -
2．各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體的生命活動(dòng)中起著重要的作用，下列說法中錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/12 15:0:4組卷：51引用：1難度：0.4 -
3．毛氏紅燒肉、剁椒魚頭是湖南著名的菜肴，除口味鮮美外，還營(yíng)養(yǎng)豐富。其營(yíng)養(yǎng)成分中，不能為人體提供能量的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/12 15:0:4組卷：14引用：1難度：0.6
把好題分享給你的好友吧~~