2020-2021學(xué)年四川省眉山市仁壽一中北校區(qū)高二（下）期末生物模擬試卷（6月份）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題：本題共6小題，每小題6分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。
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1．人類(lèi)對(duì)遺傳物質(zhì)本質(zhì)的探索經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過(guò)程，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：2難度：0.9 -
2．羊的性別決定為XY型，已知某種羊的黑毛和白毛由一對(duì)等位基因（M/m）控制，且黑毛對(duì)白毛為顯性。在正常情況下，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：98引用：7難度：0.7 -
3．下列有關(guān)DNA及基因的表達(dá)的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：6引用：2難度：0.8
二、非選擇題
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10．酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌主要來(lái)源于。啤酒的釀制也離不開(kāi)酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點(diǎn)是。
（2）在釀酒過(guò)程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會(huì)停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加。某研究者在篩選過(guò)程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是，為抑制其他細(xì)菌的生長(zhǎng)，培養(yǎng)基中可加入。在培養(yǎng)不同微生物時(shí)需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)對(duì)pH的要求是。
（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱(chēng)為，對(duì)酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是。組卷：11引用：2難度：0.7 -
11．蘋(píng)果汁是人們喜歡的飲料，但未經(jīng)處理的蘋(píng)果汁在放置過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生褐色物質(zhì)。某果汁生產(chǎn)企業(yè)設(shè)計(jì)了如圖所示的生產(chǎn)流程，所生產(chǎn)的蘋(píng)果汁無(wú)色透明?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）在果汁生產(chǎn)過(guò)程中，一般多采用高溫瞬時(shí)滅菌法（95-100℃、15s），與高壓蒸汽滅菌法相比，這種滅菌方法在條件控制方面的區(qū)別是（答出兩點(diǎn)）。
（2）蘋(píng)果汁生產(chǎn)過(guò)程中，在“脫膠”時(shí)加入了適量的果膠酶，果膠酶能夠提高果汁的出汁率和澄清度，原因是果膠酶能夠。在果汁生產(chǎn)中，除了酶和蘋(píng)果的用量外，影響果汁產(chǎn)量的因素還有（答出兩點(diǎn)）。
（3）果膠酶并不只是一種酶，而是分解果膠的一類(lèi)酶的總稱(chēng)，工業(yè)生產(chǎn)中若要分離出不同的果膠酶，可以采用凝膠色譜法，該方法分離蛋白質(zhì)的基本原理是。為了提高果膠酶的重復(fù)使用率，降低生產(chǎn)成本，可以將果膠酶進(jìn)行固定化，一般來(lái)說(shuō)，酶固定化比較適合采用的方法是。
（4）將完成脫膠、過(guò)濾后得到的果汁，輸入“吸附樹(shù)脂柱”中，以一定流速通過(guò)樹(shù)脂柱后，果汁顏色變淺甚至消失，據(jù)此推測(cè)，樹(shù)脂的作用是。果汁中有色物質(zhì)含量的多少，可以通過(guò)比色法進(jìn)行測(cè)定，該方法的基本思路是。組卷：67引用：7難度：0.7