某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題：
| 試管 | 食物 | 加入物質(zhì) | 處理 | 溫度 | 試劑 | 現(xiàn)象 |
| 1號(hào) | 饅頭碎屑2克 | 清水2毫升 | 攪拌 | 置于37℃溫水中 |
碘液 |
變藍(lán) |
| 2號(hào) | 饅頭碎屑2克 | 唾液2毫升 | 攪拌 | 不變藍(lán) | ||
| 3號(hào) | 小塊饅頭2克 | 唾液2毫升 | 不攪拌 | 變藍(lán) | ||
| 4號(hào) | 饅頭碎屑2克 | 唾液2毫升 | 攪拌 | 0℃ | 變藍(lán) |
唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用嗎（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用嗎）？
唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用嗎（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用嗎）？
．（2）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有
淀粉
淀粉
．（3）2號(hào)試管不變藍(lán)的原因是
唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖
唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖
．（4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是
1號(hào)、2號(hào)
1號(hào)、2號(hào)
．其變量是唾液
唾液
．（5）該實(shí)驗(yàn)可以形成
3
3
組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．（6）得出的結(jié)論是
唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用）
唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用）
．【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用嗎（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用嗎）？；淀粉；唾液淀粉酶把饅頭中的淀粉全部分解成了麥芽糖；1號(hào)、2號(hào)；唾液；3；唾液（或牙齒的咀嚼和舌的攪拌）對(duì)淀粉有消化作用（或溫度能影響唾液淀粉酶的消化作用）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：13引用：5難度：0.5
相似題
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1．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
2．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類(lèi)。糖類(lèi)、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：89引用：1難度：0.3 -
3．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4
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