饅頭一般用
酵母
酵母
發(fā)酵，當面團中加入酵母后，酵母會吸收面團中的
糖
糖
生長繁殖并產(chǎn)生
二氧化碳
二氧化碳
，使面團形成使面團形成
膨大
膨大
、
松軟
松軟
、
蜂窩狀
蜂窩狀
的組織結(jié)構(gòu)。

【答案】酵母；糖；二氧化碳；膨大；松軟；蜂窩狀

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2025/5/4 12:0:1組卷：0引用：1難度：0.7

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1．牛奶變成酸奶，是因為酸奶中有一種名為

的細菌。在適宜的溫度下，它會是牛奶

成酸奶。
發(fā)布：2025/5/6 20:30:1組卷：2引用：2難度：0.7
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2．霉菌可以損壞物品，使人生??；也可以用于食品加工、制造抗生素。

（判斷對錯）
發(fā)布：2025/5/6 20:30:1組卷：2引用：1難度：0.8
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3．細菌的三種基本形態(tài)是

、

、

。
發(fā)布：2025/5/6 18:30:2組卷：14引用：8難度：0.7
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饅頭一般用酵母酵母發(fā)酵，當面團中加入酵母后，酵母會吸收面團中的糖糖生長繁殖并產(chǎn)生二氧化碳二氧化碳，使面團形成使面團形成膨大膨大、松軟松軟、蜂窩狀蜂窩狀的組織結(jié)構(gòu)。