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2021年廣東省茂名市五校聯(lián)盟高考生物第三次聯(lián)考試卷
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試題詳情
某科研小組通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究了兩種抑制劑對(duì)某消化酶酶促反應(yīng)速率的影響,對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行分析并繪圖,如圖所示,下列敘述正確的是( )
A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物濃度,無(wú)關(guān)變量有溫度和pH等
B.該實(shí)驗(yàn)過(guò)程要先加底物和酶混合,然后再加抑制劑來(lái)觀察反應(yīng)結(jié)果
C.在S
2
點(diǎn)之后,限制曲線①酶促反應(yīng)速率的因素不再是底物濃度
D.由實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是酶的抑制劑能降低酶的活性
【考點(diǎn)】
探究影響酶活性的條件
.
【答案】
C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書(shū)面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:44
引用:1
難度:0.7
相似題
1.
在實(shí)驗(yàn)中需要控制各種變量,其中人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素是( )
A.因變量
B.無(wú)關(guān)變量
C.自變量
D.控制變量
發(fā)布:2024/10/27 4:30:2
組卷:2
引用:6
難度:0.7
解析
2.
下表是兩種酶的相對(duì)活性與pH的關(guān)系。下列說(shuō)法正確的是( ?。?br />
pH
相對(duì)活性(%)
1
2
3
4
5
6
7
8
酶甲
5
80
38
45
60
96
78
18
酶乙
5
15
19
38
58
97
72
19
A.向pH=1的試管中逐漸滴加NaOH,酶乙的活性先升高后降低
B.在pH為3時(shí),酶甲比酶乙提供活化能的能力更強(qiáng)
C.酶甲的最適pH為2或6,酶乙的最適pH為6
D.酶甲和酶乙都可能被蛋白酶水解成小分子的肽和氨基酸
發(fā)布:2024/10/25 21:0:1
組卷:7
引用:2
難度:0.7
解析
3.
褐變往往導(dǎo)致果蔬的色澤加深、風(fēng)味劣變和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。研究發(fā)現(xiàn),梨果中參與褐變反應(yīng)的酶類(lèi)主要是多酚氧化酶(PPO)。
(1)PPO的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的
。自然狀態(tài)下,酚類(lèi)物質(zhì)存在于細(xì)胞的 液泡中,PPO存在于細(xì)胞的其他部位。果實(shí)自然衰老、冷害、有害產(chǎn)物累積等 因素均可導(dǎo)致細(xì)胞
系統(tǒng)受損,使得PPO與酚類(lèi)物質(zhì)接觸,發(fā)生圖1所 示的化學(xué)反應(yīng)。
(2)為探究pH值對(duì)多酚氧化酶活性的影響,科研人員做了相關(guān)研究,結(jié)果如圖2。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明,兩種梨中PPO的
不同。pH過(guò)高、過(guò)低都會(huì)破壞PPO的空間結(jié)構(gòu),導(dǎo)致
變化。
(3)食品添加劑L-半胱氨酸等與酚類(lèi)物質(zhì)結(jié)構(gòu)相似,可與PPO
(選填“競(jìng)爭(zhēng)”或“非競(jìng)爭(zhēng)”)性結(jié)合,抑制褐變反應(yīng)發(fā)生。食品添加劑VC可將醌類(lèi)物質(zhì)還原為酚類(lèi)物質(zhì),抑制褐變反應(yīng)發(fā)生,推測(cè)該過(guò)程中VC與PPO的作用機(jī)理
(選填“相同”或“不同”)。
(4)結(jié)合上述分析,請(qǐng)?zhí)岢鲆环N在果蔬加工中減少褐變的方法:
。
發(fā)布:2024/10/27 7:30:2
組卷:11
引用:2
難度:0.6
解析
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