如下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實驗記錄，請根據(jù)實驗記錄回答問題。

試管加入的物質(zhì) 操作水溫時間試劑

① 饅頭碎屑+唾液充分攪拌 37℃ 10分鐘碘液

② 饅頭碎屑+清水充分攪拌 37℃ 10分鐘碘液

③ 饅頭塊+唾液不攪拌 37℃ 10分鐘碘液

④ 饅頭碎屑+唾液充分攪拌 0℃ 10分鐘碘液

（1）饅頭的消化是從消化道的
口腔
口腔
（填結(jié)構(gòu)名稱）部位開始的。
（2）若以①和④為一組對照實驗，則實驗變量是
溫度
溫度
，若以①和②為一組對照實驗，則可以證明饅頭的消化需要
唾液
唾液
。
（3）①號試管中的饅頭碎屑沒有變藍色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
麥芽糖
麥芽糖
。②號試管中饅頭碎屑變藍色的原因是清水
不能
不能
分解淀粉，試管中的淀粉遇碘變藍。滴加碘液后，③號試管中的饅頭塊
變藍
變藍
（填“變藍”或“不變藍”），該實驗結(jié)果可以反過來證明饅頭在口腔中消化與牙齒的
咀嚼
咀嚼
和舌的
攪拌
攪拌
有關。
（4）科學探究中的數(shù)據(jù)往往存在誤差，所以要設置重復組，即同一個實驗在相同條件下要重復做幾次，實驗結(jié)果應取多次實驗的
平均值
平均值
。37℃的水浴中放置10分鐘，目的是
模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強
模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強
。

【答案】口腔；溫度；唾液；麥芽糖；不能；變藍；咀嚼；攪拌；平均值；模擬人體口腔溫度，在此溫度下唾液淀粉酶的活性最強

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/6/26 8:0:9組卷：4引用：1難度：0.5

相似題

1．運動員的心理狀況對運動成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標，探究心理壓力對運動員的影響。
（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于

，最終在小腸被消化為

。
（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進行如下實驗。

試管編號
實驗處理 1號試管 2號試管

加入淀粉液 2毫升 2毫升

滴加碘液 2滴 2滴

加入唾液？施加心理壓力后
受試者的唾液2毫升

溫度條件 37℃ ？

①1號試管“？”處應加入

。設置1號試管在本實驗中起到

作用。
②2號試管“？”處的溫度條件應該是

℃。
③觀察，記錄并比較1號和2號試管藍色褪去時間，若結(jié)果為

，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加。

發(fā)布：2024/10/19 6:0:3組卷：10引用：5難度：0.3

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