葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)行發(fā)酵，如圖所示。請回答下列問題：
（1）利用葡萄制作葡萄酒的過程中，發(fā)揮作用的微生物是 酵母菌酵母菌。該微生物通過無氧呼吸可分解葡萄糖，產(chǎn)生的終產(chǎn)物是 酒精和CO2酒精和CO2。
（2）甲和丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作都存在錯(cuò)誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是 未夾住發(fā)酵瓶的充氣管未夾住發(fā)酵瓶的充氣管，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異?，F(xiàn)象有 發(fā)酵液從充氣管流出發(fā)酵液從充氣管流出、發(fā)酵液中酒精含量 少少發(fā)酵液還可能變酸。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是 瓶中發(fā)酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口瓶中發(fā)酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口，導(dǎo)致發(fā)酵中出現(xiàn)的主要異常現(xiàn)象是 排氣時(shí)，發(fā)酵液會從排氣管中流出排氣時(shí)，發(fā)酵液會從排氣管中流出。
（3）在上述制作葡萄酒的過程中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯(cuò)誤的是 未及時(shí)排氣未及時(shí)排氣。
【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作．
【答案】酵母菌；酒精和CO2；未夾住發(fā)酵瓶的充氣管；發(fā)酵液從充氣管流出；少；瓶中發(fā)酵液過多，淹沒了排氣管在瓶內(nèi)的管口；排氣時(shí)，發(fā)酵液會從排氣管中流出；未及時(shí)排氣
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：43引用：3難度：0.8
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