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膨松劑是一種食品添加劑。它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體,使面包變得松軟。膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨中的一種或兩種,化學(xué)興趣小組對(duì)該膨松劑進(jìn)行如下探究:
【查閱資料】:2NaHCO3 
Na2CO3+H2O+CO2
實(shí)驗(yàn)一:檢驗(yàn)膨松劑成分
在玻璃管中加入該膨松劑,按圖連接好裝置(鐵架臺(tái)略去,下同)。點(diǎn)燃酒精燈:
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(1)打開鐵夾2,關(guān)閉鐵夾1,觀察到的現(xiàn)象:
無色酚酞試液變紅色
無色酚酞試液變紅色
,說明產(chǎn)物中有氨氣;
(2)充分加熱后,玻璃管中仍有固體。結(jié)論:該膨松劑的成分是
碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物
碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物

實(shí)驗(yàn)二:測(cè)定膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
用如圖裝置測(cè)定該膨松劑樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量(整套裝置氣密性良好,各裝置中氣體吸收劑足量)。
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(3)通過測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后裝置D的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量,若沒有裝置E,造成測(cè)定結(jié)果
偏大
偏大
(填“偏大”、“不變”或“偏小”)。
(4)實(shí)驗(yàn)過程中必須向裝置內(nèi)通入空氣,裝置A的作用是除去空氣中的
CO2
CO2
(填化學(xué)式)。在加熱前,先對(duì)裝置A、B和C(已連接)通一段時(shí)間的空氣,再連接上裝置D、E,目的是
除去裝置內(nèi)空氣中的二氧化碳
除去裝置內(nèi)空氣中的二氧化碳
;在停止加熱后,仍繼續(xù)通入空氣一段時(shí)間,目的是
將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中
將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中

(5)若對(duì)裝置C、D、E連接順序進(jìn)行調(diào)整,即可用于測(cè)定另一份相同的樣品受熱分解產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量:
①如何調(diào)整裝置C、D、E連接順序?
DCE
DCE

②只需測(cè)定哪一裝置的質(zhì)量?
C
C
(填“C”、“D”、“E”)。
【答案】無色酚酞試液變紅色;碳酸氫鈉、碳酸氫銨的混合物;偏大;CO2;除去裝置內(nèi)空氣中的二氧化碳;將裝置B中二氧化碳全部趕入裝置D中;DCE;C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:61引用:2難度:0.1
相似題
  • 1.茶垢清潔劑可以輕松除茶垢。在茶垢清潔劑中加水,會(huì)產(chǎn)生大量氣泡。某化學(xué)興趣小組對(duì)茶垢清潔劑的除垢原理、使用方法等進(jìn)行了系列探究。
    【提出問題】茶垢清潔劑遇水產(chǎn)生的氣體是什么?
    【查閱資料】茶垢清潔劑的主要成分為過碳酸鈉(Na2CO4);NaOH溶液可以吸收CO2
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    【猜想假設(shè)】同學(xué)們對(duì)該氣體的成分提出了三種猜想。
    猜想1:只有O2
    猜想2:只有
     

    猜想3:既有O2又有CO2
    【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】按如圖裝置對(duì)猜想進(jìn)行實(shí)驗(yàn):
    操作 現(xiàn)象 結(jié)論
    向A中加入熱水,將生成的氣體依次通過B、C,再將帶火星的木條伸入D中 觀察到B中石灰水無現(xiàn)象,D中木條復(fù)燃 猜想1正確
    【對(duì)比實(shí)驗(yàn)】興趣小組同學(xué)改用冷水重復(fù)上述實(shí)驗(yàn),觀察到錐形瓶中有小氣泡緩慢放出,帶火星的木條沒有復(fù)燃。
    【交流討論】老師提示:過碳酸鈉與水反應(yīng)生成碳酸鈉(Na2CO3)和過氧化氫,因過氧化氫不穩(wěn)定會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化性的活性氧,使茶垢分解、剝離、脫落;使用時(shí)加入溫度稍高的水,效果更好。
    (1)根據(jù)過碳酸鈉的性質(zhì),保存茶垢清潔劑應(yīng)注意
     

    (2)寫出過碳酸鈉與水反應(yīng)生成碳酸鈉(Na2CO3)和過氧化氫的文字或符號(hào)表達(dá)式
     
    (只要寫一種)。
    (3)使用冷水時(shí)木條沒有復(fù)燃的原因可能是
     
    ,導(dǎo)致產(chǎn)生的氧氣濃度低。
    【拓展實(shí)驗(yàn)】由上述實(shí)驗(yàn)同學(xué)們發(fā)現(xiàn)物質(zhì)燃燒需要氧氣達(dá)到一定的濃度。為了研究這個(gè)問題,同學(xué)們借助數(shù)字傳感器進(jìn)行實(shí)驗(yàn),裝置如圖1。先點(diǎn)燃足量紅磷,氧氣濃度變化如圖2曲線ab,等紅磷熄滅后點(diǎn)燃足量白磷,氧氣濃度變化如曲線bc。
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    寫出白磷和氧氣反應(yīng)的文字或符號(hào)表達(dá)式
     
    (只要寫一種)。
    【實(shí)驗(yàn)反思】
    采用紅磷燃燒測(cè)定空氣中氧氣含量的結(jié)果會(huì)偏小的原因?yàn)?
     

    【數(shù)據(jù)處理】
    (1)過碳酸鈉(Na2CO4)中鈉元素、氧元素的質(zhì)量比為
     

    (2)12.2g過碳酸鈉(Na2CO4)中鈉元素的質(zhì)量為多少?(請(qǐng)寫出計(jì)算過程)
    發(fā)布:2024/10/20 19:0:4組卷:18引用:1難度:0.5
  • 2.某同學(xué)將打磨過的鋁箔加入到氫氧化鈉(NaOH)溶液中,結(jié)果發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生,為了解該氣體的成分,實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行了以下探究活動(dòng):
    【作出猜想】
    猜想一:氧氣;猜想二:氫氣;猜想三:二氧化碳
    (1)其他同學(xué)認(rèn)為猜想三是錯(cuò)誤的,理由是
     
    。
    【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】
    分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn):
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    (2)利用圖①裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn):反應(yīng)一段時(shí)間后,觀察到
     
    ,則猜想一錯(cuò)誤。
    (3)利用圖②裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn):反應(yīng)一段時(shí)間,氣體驗(yàn)純后,在尖嘴處點(diǎn)火觀察到
     
    ,則猜想二正確。
    【得出結(jié)論】
    (4)氫氧化鈉、水、鋁能反應(yīng)生成偏鋁酸鈉(NaAlO2)和氫氣,請(qǐng)寫出此反應(yīng)的化學(xué)方程式
     
    。
    發(fā)布:2024/10/19 12:0:2組卷:7引用:1難度:0.5
  • 3.科學(xué)探究是獲取學(xué)科知識(shí)、理解學(xué)科本質(zhì)、認(rèn)識(shí)客觀世界的途徑,而化學(xué)實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要方式。
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    (1)掌握實(shí)驗(yàn)室制取氣體的一般思路和方法是化學(xué)學(xué)習(xí)的必備能力。請(qǐng)根據(jù)如圖所示裝置回答問題。
    ①實(shí)驗(yàn)室用過氧化氫溶液和二氧化錳固體制取氧氣的符號(hào)表達(dá)式為
     
    。
    ②向氣體發(fā)生裝置內(nèi)加入藥品前,應(yīng)先檢查裝置氣密性,檢查的方法為:關(guān)閉分液漏斗活塞,把導(dǎo)管的一端浸入水中,兩手緊貼容器外壁,若看到導(dǎo)管末端
     
    ,說明裝置不漏氣。
    ③已知常溫常壓下,氨氣是一種無色、有刺激性氣味的氣體,密度比空氣小,極易溶于水,水溶液顯堿性。實(shí)驗(yàn)室可以利用氯化銨(固體)和氫氧化鈣(固體)混合加熱制備氨氣,應(yīng)選擇的氣體發(fā)生裝置是
     
    (選填字母序號(hào)),收集氨氣應(yīng)選用的裝置是
     
    (選填字母序號(hào))。
    ④“追夢(mèng)”學(xué)習(xí)小組用收集到的氧氣做鐵絲燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí),觀察到的現(xiàn)象有
     
    ,反應(yīng)的符號(hào)表達(dá)式為
     

    (2)某研究小組同學(xué)對(duì)超市里的污漬爆炸鹽產(chǎn)生了興趣,污漬爆炸鹽溶于水,有許多氣泡產(chǎn)生。
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    【提出問題】污漬爆炸鹽(如圖)溶于水,產(chǎn)生氣體的成分是什么?
    【形成假設(shè)】
    ①該氣體可能是CO2、O2、H2。
    ②從使用安全角度考慮,該氣體中應(yīng)該不含有H2,因?yàn)?
     
    。
    該小組同學(xué)認(rèn)為:該氣體可能含有CO2、O2中的一種或兩種。
    【實(shí)施實(shí)驗(yàn)】
    實(shí)驗(yàn)編號(hào) 實(shí)驗(yàn)操作 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
    將該氣體通入澄清的石灰水中
     
    將帶火星的木條伸入該氣體中 帶火星的木條沒有復(fù)燃
    【形成結(jié)論】
    ①由實(shí)驗(yàn)Ⅰ可知,該氣體中肯定含有二氧化碳。
    ②為了進(jìn)一步確定是否產(chǎn)生了O2,老師利用氧氣傳感器測(cè)得爆炸鹽溶于水前后容器內(nèi)O2的濃度變化如圖所示,證明該氣體中
     
    (填“有”或“沒有”)氧氣。
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    【反思評(píng)價(jià)】實(shí)驗(yàn)Ⅱ中帶火星木條沒有復(fù)燃的原因是
     
    發(fā)布:2024/10/20 10:0:2組卷:13引用:1難度:0.5
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