幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動(dòng)物的外殼、昆蟲的外骨骼和真菌的細(xì)胞壁中。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），使幾丁質(zhì)降解為N-乙酞氨基葡萄糖，然后進(jìn)一步轉(zhuǎn)化利用?？蒲腥藛T試圖從土壤中篩選出能高效降解幾丁質(zhì)的菌株，通過微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治?；卮鹣铝袉栴}：
（1）在篩選過程中，應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)為唯一碳源的固體選擇性培養(yǎng)基上篩選目標(biāo)菌株。
（2）培養(yǎng)所篩選出的目標(biāo)菌株，計(jì)算各單菌落周圍的“水解圈直徑/菌落直徑”的比值，比值大小反映了微生物的降解能力微生物的降解能力。
（3）科研人員篩選出了產(chǎn)幾丁質(zhì)酶的菌株A。將菌株A發(fā)酵產(chǎn)生的幾丁質(zhì)酶粗提液加入到盛有馬鈴薯培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿中，涂布均勻后分別接種4種病原真菌，以不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液代替幾丁質(zhì)酶粗提液作為對照，結(jié)果見圖，幾丁質(zhì)酶粗提液對dd的抑菌效果最強(qiáng)（填入病原菌編號）。推測幾丁質(zhì)酶的抑菌機(jī)理是幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分，幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成，抑制了真菌的繁殖幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分，幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成，抑制了真菌的繁殖。
【答案】幾丁質(zhì)；微生物的降解能力；不含幾丁質(zhì)酶粗提液的緩沖液；d；幾丁質(zhì)是真菌細(xì)胞壁的組成成分，幾丁質(zhì)酶水解了幾丁質(zhì)導(dǎo)致真菌細(xì)胞壁不能合成，抑制了真菌的繁殖
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：54引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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