饅頭的主要成分是淀粉，某中學(xué)生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，按照下表所示的方案進行實驗，回答下列問題。
| 試管編號 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 饅頭碎屑或塊 | 碎屑 | 碎屑 | 塊 | 碎屑 |
| 唾液有無 | 2ml唾液 | 2ml水 | 2ml唾液 | A |
| 是否攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | B | 攪拌 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 0℃ |
1和2
1和2
號試管進行對照實驗。實驗變量是 唾液
唾液
。（2）選用1號和4號試管進行實驗，所探究的問題是
溫度
溫度
對饅頭在口腔中變化的影響，A處應(yīng)填寫 2mL唾液
2mL唾液
。2、4號試管不能形成一組對照實驗的理由是 有唾液和溫度兩個變量
有唾液和溫度兩個變量
。（3）為什么要將1、2、3號試管置于37℃的水中
唾液淀粉酶在37℃下活性最強
唾液淀粉酶在37℃下活性最強
。（4）10分鐘，滴加碘液預(yù)計不變藍的是
1
1
號試管，原因是 淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
。（5）本實驗中能形成
3
3
組對照，1號試管在實驗中起 對照
對照
作用。【答案】1和2；唾液；溫度；2mL唾液；有唾液和溫度兩個變量；唾液淀粉酶在37℃下活性最強；1；淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖；3；對照
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：68引用：1難度：0.4
相似題
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1．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍 。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和都是組成細胞的主要有機物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3 -
2．某生物學(xué)興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識回答下列問題：
（1）試管①不變藍的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍 ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍 。
（2）試管②變藍的原因是。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，變量是。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
3．“饅頭在口腔中的消化”實驗。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍 ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍 ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍 。
（2）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是對消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗，并說明探究的因素是什么？
（5）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4
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