某興趣小組的同學(xué)在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的如表所示的相應(yīng)物質(zhì),并攪拌均勻,在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把四個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中,放置一段時(shí)間后觀察到了表中的現(xiàn)象,請(qǐng)據(jù)此回答問(wèn)題:
裝置 | 物質(zhì) | 溫度 | 現(xiàn)象 |
A | 水+白砂糖+酵母菌 | 25℃ | 有氣泡產(chǎn)生,氣球脹大了 |
B | 水+酵母菌 | 25℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
C | 水+白砂糖 | 25℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
D | 水+白砂糖+酵母菌 | 0℃ | 沒(méi)有氣泡產(chǎn)生,氣球是癟的 |
A、C
A、C
(填裝置序號(hào));可作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是 A、D
A、D
。(填裝置序號(hào))(2)當(dāng)A與D為對(duì)照實(shí)驗(yàn)時(shí),變量是
溫度
溫度
。(3)據(jù)探究可知,適宜酵母菌發(fā)酵的溫度是
25℃
25℃
。(4)為了保證實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性,減小實(shí)驗(yàn)誤差,你認(rèn)為在上述實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上,該實(shí)驗(yàn)小組還應(yīng)怎么做?
重復(fù)實(shí)驗(yàn)
重復(fù)實(shí)驗(yàn)
。【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】A、C;A、D;溫度;25℃;重復(fù)實(shí)驗(yàn)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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