某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照下表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)下表回答問題：

試管編號	1	2	3	4
米粉碎屑或粉條	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
	10分鐘
	2滴

（1）為探究“唾液對米粉的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照實(shí)驗(yàn)，在A處應(yīng)加入

2ml清水

2ml清水

，其變量是

唾液

唾液

。
（2）1號試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)，原因是

淀粉被唾液淀粉酶分解了

淀粉被唾液淀粉酶分解了

。
（3）如選用1、3、4號試管進(jìn)行試驗(yàn)，所探究的問題是：

溫度

溫度

對淀粉的消化是否有影響？
（4）將試管放在37℃溫水中水浴10分鐘目的：

37℃時(shí)唾液淀粉酶的催化效率最高

37℃時(shí)唾液淀粉酶的催化效率最高

。