北方人常以饅頭為主食，某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如下表實(shí)驗(yàn)：
| 試管編號(hào) | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 |
| 唾液有無(wú) | 2毫升唾液 | A | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 | 2毫升唾液 |
| 是否攪拌 | 攪拌 | 攪拌 | 不攪拌 | 攪拌 | 攪拌 |
| 水浴時(shí)間 | 10分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 3分鐘 | 10分鐘 |
| 溫度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 100℃ |
| 碘液 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | 1滴 | 1滴 |
| 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | C | 變藍(lán) | 部分變藍(lán) | 部分變藍(lán) | D |
牙齒的咀嚼、舌的攪拌
牙齒的咀嚼、舌的攪拌
。（2）如果選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2毫升清水
2毫升清水
；水浴溫度選擇37℃的原因是 37℃模擬人體口腔溫度，此溫度下唾液淀粉酶的活性最高
37℃模擬人體口腔溫度，此溫度下唾液淀粉酶的活性最高
；加入碘液后，C處的現(xiàn)象是 不變藍(lán)
不變藍(lán)
，2號(hào)和1號(hào)試管對(duì)照，說(shuō)明 唾液能分解（消化）淀粉
唾液能分解（消化）淀粉
。（3）1號(hào)和4號(hào)兩支試管作對(duì)照，4號(hào)部分變藍(lán)的原因是
水浴時(shí)間太短，有一部分淀粉還未被分解
水浴時(shí)間太短，有一部分淀粉還未被分解
。（4）在饅頭消化過(guò)程中，牙齒、舌和唾液的作用有什么聯(lián)系？
牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積，有利于唾液對(duì)饅頭的消化
牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積，有利于唾液對(duì)饅頭的消化
。（5）為進(jìn)一步探究“溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響”，小組同學(xué)加了5號(hào)試管。請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識(shí)判斷，5號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象D是
變藍(lán)
變藍(lán)
，發(fā)生這種現(xiàn)象的原因是 100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性，淀粉未被分解
100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性，淀粉未被分解
。下列能表示溫度與唾液淀粉酶作用的曲線是 D
D
。
【考點(diǎn)】探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化．
【答案】牙齒的咀嚼、舌的攪拌；2毫升清水；37℃模擬人體口腔溫度，此溫度下唾液淀粉酶的活性最高；不變藍(lán)；唾液能分解（消化）淀粉；水浴時(shí)間太短，有一部分淀粉還未被分解；牙齒的咀嚼和舌的攪拌增大了唾液與饅頭的接觸面積，有利于唾液對(duì)饅頭的消化；變藍(lán)；100℃時(shí)唾液淀粉酶失去活性，淀粉未被分解；D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：36引用：1難度：0.4
相似題
-
1．某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行探究“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度/℃ 時(shí)間/分 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37 10 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 不攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎饅頭+唾液 攪拌 37 10 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 100 10 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 0 10 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37 5 加 部分變藍(lán) 。
（2）試管②變藍(lán)的原因是。
（3）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？。
（5）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是。
（6）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機(jī)物？。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4 -
2．“饅頭在口腔中的消化”實(shí)驗(yàn)。
在下列7支試管中加入等量的饅頭（清水和唾液均為2毫升）：
（1）試管①不變藍(lán)的原因是：試管 物質(zhì) 是否攪拌 溫度 時(shí)間 碘液 現(xiàn)象 ① 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 不變藍(lán) ② 碎饅頭+清水 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ③ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ④ 未切碎的饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) ⑤ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑥ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 變藍(lán) ⑦ 碎饅頭+唾液 攪拌 37℃ 10分鐘 加 部分變藍(lán) 。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和③是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是對(duì)消化的影響。
（3）如果探究牙齒在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組：。
（4）除此之外，請(qǐng)你再?gòu)谋碇羞x出一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，并說(shuō)明探究的因素是什么？
（5）實(shí)驗(yàn)證明饅頭的主要成分是淀粉，在實(shí)驗(yàn)室里你如何利用饅頭證明淀粉是有機(jī)物？發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4 -
3．某同學(xué)做了“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)。他向A、B試管中加入的物質(zhì)如表格所示，將兩支試管充分?jǐn)嚢韬?，放入盛?7℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
（1）表格中的①處應(yīng)填試管 加入的物質(zhì) 加碘后的現(xiàn)象 A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ② B 饅頭碎屑+①清水 變藍(lán) 。
（2）②處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，原因是淀粉在口腔內(nèi)被唾液分解成。
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論是：。
（4）淀粉在消化道的內(nèi)被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，為人體生命活動(dòng)提供所需要的。
（5）淀粉屬于糖類(lèi)。糖類(lèi)、脂肪和都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3
把好題分享給你的好友吧~~