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2002年上海市“白貓杯”青少年應用化學知識與技能初中組決賽化學試卷
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試題詳情
加酶(佳美)洗衣粉,不能用沸水沖泡的原因是( ?。?/h1>
A.表面活性劑分解
B.酶失去活性
C.起泡劑失效
D.螯合劑失效
【考點】
鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)
.
【答案】
B
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0
組卷:13
引用:1
難度:0.9
相似題
1.
現(xiàn)有三支試管,均裝有少量雞蛋清溶液,分別進行下列實驗:
(1)加飽和硫酸銨溶液,現(xiàn)象:
,原因:
.在向上述液體中加水振蕩,現(xiàn)象:
.說明上述變化為
(填“物理變化“或“化學變化“);
(2)加入硫酸銅溶液,現(xiàn)象:
;再加水振蕩,現(xiàn)象:
.說明上述變化為
(填“物理變化“或“化學變化“);
(3)向試管中加幾滴濃硝酸,微熱,現(xiàn)象:
.
發(fā)布:2024/9/9 13:0:8
組卷:13
引用:2
難度:0.9
解析
2.
下列說法中正確的是( )
A.在切開的土豆表面滴上碘酒,可以看到表面呈藍色
B.所有的維生素都能溶于水,這樣便于被人體吸收利用
C.加熱會使蛋白質(zhì)變性,因此食生雞蛋所獲營養(yǎng)價值高
D.生命體內(nèi)所含的物質(zhì)都是有機物
發(fā)布:2024/9/9 13:0:8
組卷:3
引用:2
難度:0.5
解析
3.
蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一,是構成人體細胞的基礎物質(zhì).雞蛋清中含有蛋白質(zhì),用雞蛋清做下面的實驗,可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性.
實驗步驟
實驗現(xiàn)象
結論
[實驗1]
(1)取兩支試管,試管中加入3mL飽和硫酸銨溶液,試管乙加入3mL蒸餾水,再分別滴入雞蛋清,振蕩,觀察現(xiàn)象.
(2)再向上述試管乙中繼續(xù)加入3mL飽和硫酸銨溶液,振蕩,觀察現(xiàn)象.
試管甲:
;
試管乙:
.
①
試管乙此時:
.
[實驗2]
(3)另取兩支試管,試管A加入3mL雞蛋清,試管B加入3mL蒸餾水和5滴雞蛋清,分別滴入3滴濃硝酸,振蕩,片刻后觀察現(xiàn)象.
(4)再取兩支試管C、D分別對應試管A、B,重復上述操作(3),然后同時浸入90℃的熱水中,觀察現(xiàn)象.
試管A:漸有黃色物質(zhì)凝固
試管B:較長時間仍無明顯現(xiàn)象
②
試管C:生成黃色凝固物更快
試管D:出現(xiàn)白色絮狀沉淀
③
發(fā)布:2024/9/9 18:0:8
組卷:25
引用:7
難度:0.5
解析
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