新冠肺炎疫情使人們更加注意飲食安全,各地倡導使用“公筷公勺”,興趣小組為了探究就餐時使用公筷能否減少病菌的傳播,設計實驗如下:
步驟1:餐前,分別對6道菜進行取樣;
步驟2:然后,將每道菜平均分成兩份,分別放在A、B桌;
步驟3:就餐時,興趣小組的成員隨機分成人數(shù)相等的兩組,一組使用公筷在A桌就餐,另一組不使用公筷在B桌就餐;
步驟4:餐后,對每桌的每道菜再次進行取樣。
步驟5:所有采集的樣本在相同且適宜的環(huán)境下進行培養(yǎng),統(tǒng)計菌落數(shù)。結果如下表:
菌落數(shù)目(個) 菜名 |
涼拌青瓜 |
鹽水浸蝦 |
牛肉茶樹菇 |
炒蘆筍 |
醬爆魷魚 |
干鍋牛蛙 |
餐前 |
14000 |
160 |
1100 |
30 |
60 |
60 |
餐后 |
A桌 |
16000 |
150 |
4600 |
40 |
20 |
150 |
B桌 |
45000 |
220 |
79000 |
530 |
5000 |
560 |
(1)本實驗探究的問題是“
就餐時使用公筷能減少細菌的傳播嗎
就餐時使用公筷能減少細菌的傳播嗎
?”
(2)實驗中,將每道菜平均分成兩份,分別放在A、B桌,這樣操作的目的是設置
對照
對照
實驗;本實驗的變量是
是否使用公筷
是否使用公筷
。
(3)實驗結果顯示,餐后每一道菜培養(yǎng)得到的菌落數(shù)目,A桌的都比B桌的少,可以得到的結論是
就餐時使用公筷能減少細菌的傳播
就餐時使用公筷能減少細菌的傳播
。