當(dāng)前位置： 2020-2021學(xué)年河北省衡水市桃城十四中高二（下）期末生物試卷> 試題詳情

荸薺又稱(chēng)馬蹄，是一種果蔬兼用型的經(jīng)濟(jì)作物，在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，洗得干凈的荸薺在貯藏過(guò)程中往往比帶泥荸薺更容易失水腐爛。研究者從荸薺表面泥土中分離出一些拮抗細(xì)菌，并發(fā)現(xiàn)2株拮抗細(xì)菌發(fā)酵濾液對(duì)荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為荸薺貯藏過(guò)程中新型生物貯藏保鮮技術(shù)的開(kāi)發(fā)提供一定的理論依據(jù)，分離純化拮抗細(xì)菌的操作如下，請(qǐng)回答：
（1）從新鮮的帶泥荸薺中分離出泥土樣后，將樣品稀釋至一定濃度范圍，以保證獲得菌落數(shù)在
30～300
30～300
之間的計(jì)數(shù)平板，稀釋土壤溶液的過(guò)程中，每一步都要在火焰旁操作，目的是確保
無(wú)菌
無(wú)菌
。
（2）吸取1mL稀釋液涂布到培養(yǎng)基上培養(yǎng)，制備固體培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)加入
瓊脂
瓊脂
，培養(yǎng)基采用
高壓蒸汽滅菌
高壓蒸汽滅菌
法滅菌。
（3）從培養(yǎng)基上挑選出菌落形態(tài)不同的單菌落若干，培養(yǎng)24h后，取菌液劃線(xiàn)于培養(yǎng)基中，獲得單菌落，重復(fù)3次，獲得純化菌株，劃線(xiàn)時(shí)應(yīng)注意從
上次劃線(xiàn)的末端
上次劃線(xiàn)的末端
開(kāi)始劃；為了防止水蒸氣凝結(jié)成的水珠影響平板內(nèi)菌落生長(zhǎng)，培養(yǎng)時(shí)應(yīng)將培養(yǎng)皿
倒置
倒置
。
（4）研究發(fā)現(xiàn)2株細(xì)菌的發(fā)酵液對(duì)荸薺表面細(xì)菌、霉菌具有顯著的抑制作用，為長(zhǎng)期保存這兩種菌種，可采用
甘油管藏
甘油管藏
法保存，并放在
-20
-20
℃的冷凍箱中。

【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；微生物的選擇培養(yǎng)和計(jì)數(shù)．

【答案】30～300；無(wú)菌；瓊脂；高壓蒸汽滅菌；上次劃線(xiàn)的末端；倒置；甘油管藏；-20

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：8引用：3難度：0.7

相似題

1．工業(yè)生產(chǎn)中，常利用紅酵母發(fā)酵生產(chǎn)β-胡蘿卜素。培養(yǎng)紅酵母時(shí)，碳源種類(lèi)對(duì)β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有一定影響，相關(guān)數(shù)據(jù)如下表。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?br />

碳源種類(lèi) 麥芽糖蔗糖淀粉

β-胡蘿卜素含量（mg/L） 3.52 4.81 1.68

A．利用紅酵母生產(chǎn)β-胡蘿卜素時(shí)，應(yīng)使用液體培養(yǎng)基并振蕩培養(yǎng)

B．蔗糖為碳源可提高β-胡蘿卜素產(chǎn)量，還可維持培養(yǎng)液的滲透壓

C．培養(yǎng)過(guò)程中可使用平板劃線(xiàn)法對(duì)紅酵母進(jìn)行計(jì)數(shù)，但數(shù)據(jù)會(huì)偏低

D．利用紫外線(xiàn)處理紅酵母得到高產(chǎn)菌株后，用甘油管藏法長(zhǎng)期保存

發(fā)布：2024/9/9 4:0:8組卷：3引用：2難度：0.6

解析

2．黑茶是一類(lèi)具有重要經(jīng)濟(jì)和保健價(jià)值的微生物發(fā)酵茶。渥堆處理是黑茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵步驟，在細(xì)菌、霉菌、酵母菌等一系列具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物作用下，茶原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成葉色黑潤(rùn)、香氣純正的品質(zhì)。下列不參與黑茶發(fā)酵的微生物是（　?。?/h2>
A． B． C． D．
發(fā)布：2024/9/18 0:0:8組卷：4引用：3難度：0.8
解析
3．花生的根系在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)分泌苯甲酸、苯乙酮等物質(zhì)以抑制某些病菌和其他植物的生長(zhǎng)。同一片土地多年連續(xù)種植花生會(huì)導(dǎo)致這些有毒物質(zhì)不斷積累，造成花生產(chǎn)量下降。某大學(xué)采用“采集根際土壤→選擇培養(yǎng)→分離、純化培養(yǎng)→菌種鑒定”途徑篩選出可將苯甲酸降解為無(wú)毒小分子（CO₂、H₂O等）的根際菌?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：
（1）花生根系分泌的苯甲酸等物質(zhì)屬于其

（填“初生”或“次生”）代謝物。從多年連續(xù)種植花生的土壤中尋找降解苯甲酸的根際菌的原因是

。
（2）為確保能夠分離得到分解苯甲酸的微生物，常將土壤稀釋液先進(jìn)行選擇培養(yǎng)，該培養(yǎng)基的碳源要求為

。分離、純化培養(yǎng)的具體操作如圖所示，若每次稀釋都是10倍稀釋?zhuān)瑒t圖中的a為

；圖中將1g土壤共稀釋了

倍。

（3）獲得的菌種經(jīng)鑒定后可通過(guò)發(fā)酵工程大量增殖，發(fā)酵結(jié)束后，可通過(guò)

等方法將菌體分離。
發(fā)布：2024/10/13 3:0:1組卷：14引用：2難度：0.7
解析

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碳源種類(lèi)	麥芽糖	蔗糖	淀粉
β-胡蘿卜素含量（mg/L）	3.52	4.81	1.68