檢測食物的營養(yǎng)成分實驗過程：
（1）從食物上取下一部分后再滴上幾滴 碘酒碘酒，如果變成 藍紫藍紫色，說明食物中含有 淀粉淀粉。
（2）從食物上取下一部分后再放在火上灼燒，如果發(fā)出像 頭發(fā)燒焦頭發(fā)燒焦的氣味，說明食物中含有 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)。
（3）從食物上取下一部分后再在 白紙白紙上擠壓，如果留有 油漬油漬，說明食物中含有 脂肪脂肪。
【考點】辨別食物中的營養(yǎng)成分．
【答案】碘酒；藍紫；淀粉；頭發(fā)燒焦；蛋白質(zhì)；白紙；油漬；脂肪
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2025/4/28 22:30:1組卷：3引用：1難度：0.6
