小明同學(xué)通過學(xué)習(xí)，想在家里自己制作酸奶，但是他沒有弄清制作酸奶的主要步驟，請你幫他將以下步驟進(jìn)行合理的調(diào)整：（ ）
①新鮮的全脂（或脫脂）乳與糖混合
②冷卻（42℃～43℃）
③熱處理（煮沸）
④發(fā)酵（放在室內(nèi)溫暖的地方數(shù)小時(shí)）
⑤接種（加入一些購買的酸奶）并蓋嚴(yán)蓋子
⑥冷藏或食用
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/8/17 10:0:1組卷：101引用：7難度：0.5
把好題分享給你的好友吧~~