桉葉油富含黃酮類、三萜類等具有清熱解毒，消炎殺菌，祛風(fēng)除濕等功效，其化學(xué)性質(zhì)與玫瑰精油相似。研究小組想嘗試用微生物（霉菌）發(fā)酵的方法提取桉葉油。請回答下列問題。
（1）桉葉油具有揮發(fā)性強(qiáng)，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾等特點(diǎn)，故提取的方法可以用水中蒸餾法水中蒸餾法。提取時應(yīng)該選擇新鮮新鮮（填“新鮮”或“干燥”）的葉片，原因桉葉油易揮發(fā)，新鮮桉葉中桉葉油含量高桉葉油易揮發(fā)，新鮮桉葉中桉葉油含量高。
（2）用微生物發(fā)酵提取桉葉油的方法為：在粉碎的桉葉中，接種霉菌，于28-30℃培養(yǎng)3-4d,獲得桉葉發(fā)酵物。其中，用平板劃線法純化霉菌，通常劃線的工具是接種環(huán)接種環(huán)，其滅菌的方法是灼燒滅菌灼燒滅菌。某個平板共劃線6個區(qū)域，則該過程中需要從試管中蘸取11次菌液。
（3）桉葉油具有消炎殺菌作用，在使用抗生素過程中，抗生素對細(xì)菌起到了定向選擇的作用，使細(xì)菌的抗藥性基因頻率升高。桉葉油代替抗生素的優(yōu)越性在于桉葉油可緩解日益嚴(yán)重的細(xì)菌的抗生素耐藥性問題桉葉油可緩解日益嚴(yán)重的細(xì)菌的抗生素耐藥性問題。
【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用；微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)；細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】水中蒸餾法；新鮮；桉葉油易揮發(fā)，新鮮桉葉中桉葉油含量高；接種環(huán)；灼燒滅菌；1；桉葉油可緩解日益嚴(yán)重的細(xì)菌的抗生素耐藥性問題
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：14引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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